西紅柿燉山藥是一道以西紅柿等為原料的美食。 基本介紹 中文名：西紅柿燉山藥主要原料：西紅柿，山藥是否含防腐劑：否製作工藝：燉菜系：家常菜輔料：味素，鹽等 製作與材料,材料,做法,菜餚介紹,菜餚小知識,小貼士,健康提示,食物相剋, 製作與材料材料主料：番茄200克,山藥400克調料：味素3克,鹽5克,大蔥5克,姜5克,植物油10克做法1.山藥去皮洗淨，切菱形片。西紅柿去皮，切小塊。蔥姜切末。西紅柿燉山藥2.鍋內加水燒開，將山藥片氽水，撈出。3.鍋中加油燒熱，爆香蔥薑末，先炒爛西紅柿，再加山藥和味素、精鹽，炒勻裝盤即可。菜餚介紹紅白相間，清淡爽口。菜餚小知識小貼士1. 山藥切後須行用水泡一下，以免變黑。2. 炒是先將西紅柿炒好，再加氽過水的山藥。健康提示山藥可與鴨肉、地黃共食，山藥有健脾止渴、固腎益精的作用；鴨肉營養豐富，有清肺補血、利尿消腫的作用；地黃有養陰生津、清熱涼血的作用。食物相剋番茄：西紅柿忌與石榴同食。山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
西紅柿燉山藥
