炸杏鮑菇，以天婦羅粉、味醂為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：炸杏鮑菇
- 分類：炸，素菜
- 主要食材：天婦羅粉，味醂
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
天婦羅粉 | - |
味醂 | 料酒代替也可以 |
糖 | - |
醬油 | - |
白鬍椒粉 | - |
五香粉 | - |
香油或食用油 | - |
各種菇類都可以加進去 | - |
做法
1. 天婦羅粉+味醂+少許糖+醬油+胡椒粉，+一點水+少許五香粉攪和成濃稠的糊汁， |
2. 杏鮑菇裹一層濃稠麵糊汁，放到平底鍋里煎炸 |
3. 炸好後，小碟子放些小蔥和醋和芝麻，蘸著吃，也可以不蘸醬直接吃。 |
炸杏鮑菇
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