肉末醬爆杏鮑菇

雖說杏鮑菇本身就有肉肉的感覺，但加上了肉末和拌飯醬的一起翻炒， 葷素搭配，味道更上一層樓，會變得更加惹味。肉香與杏鮑菇的素香融合在一起，再加入了拌飯醬的醬香，味道鮮美，口感更豐富，讓人抗拒不了它的誘惑。這么超級美味的下飯菜，會讓人在不知不覺中就又多吃了一碗米飯喲。

基本介紹

• 中文名：肉末醬爆杏鮑菇
• 主料：杏鮑菇300克
• 調料：食鹽1/2茶匙
• 做法：準備好原材料，燒熱鍋

食材明細

主料

• 杏鮑菇300克
  
• 豬肉餡100克
  

調料

• 食鹽1/2茶匙
  
• 蔥1段
  
• 姜1小塊
  
• 拌飯醬2湯匙
  
• 小蔥2根
  
• 植物油2湯匙
  
• 胡椒粉1/2茶匙
  

做法

1.準備好原材料，燒熱鍋， 放入適量的植物油，將杏鮑菇放入其中

2.將杏鮑菇裡面的水分炸出，杏鮑菇微微發黃後撈出

3.鍋中留少許植物油，下入豬肉餡翻炒，肉末翻炒變色後下入蔥薑末

4.繼續翻炒，再下入剛才準備好的杏鮑菇

5.翻炒幾下後加入兩大勺拌飯醬，加入少量的水煮一分鐘

6.加入鹽、胡椒粉等調味翻炒均勻，盛入小煲中，表面上撒些小蔥

營養價值

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種胺基酸，其中人體必需的8種胺基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。

食用指南

所有人都可食用