基本介紹
- 中文名：蘑菇香菜炸丸子
- 屬性：食物
- 材料：香菇三個、杏鮑菇一個
- 配料：雞蛋兩個、鹽適量
材料,做法,
材料
香菇三個、杏鮑菇一個、紅蘿蔔小半個、香菜適量、麵粉半盆（小的那種不鏽鋼盆）、雞蛋兩個、鹽適量、五香粉適量、雞精適量
做法
1.弄半盆面（小的那種不鏽鋼盆）
2.打入兩個雞蛋，和著面用筷子翻攪一下
3.把切好的香菇切成小塊，杏鮑菇切成小短條，紅蘿蔔切成小短細絲，香菜切成小段，放入盛面的盆中
4.加入適量的水、鹽、五香粉、雞精（調料可任意換）用筷子攪拌均勻，PS：一次不要加入過多的水，一邊攪拌一邊加水，以防加水太多太稀了。
5.面、菜加水都攪拌均勻後，稠度以用筷子能挑起一塊為準
6.炒鍋放入適量的食用油開火加熱，油熱後，用筷子挑一塊放入鍋中油炸
7.炸至雙面均呈金黃色，用筷子夾出
