蚝油杏鮑菇

蚝油杏鮑菇是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：蚝油杏鮑菇
• 主要食材：杏鮑菇
• 口味：香鮮
• 調料：蒜末 蚝油 胡椒粉 香油 

食材明細

杏鮑菇 2根

蚝油杏鮑菇

蒜末 適量

蚝油 適量

胡椒粉 少許

香油 少許

熟白芝麻 適量

鹽 少許

做法

1杏鮑菇洗淨切薄片，胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切片鍋中放少許油，倒入杏鮑菇煸炒一下，會有些出水，然後盛出來備用

2燒一點油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。燒熱倒入杏鮑菇胡蘿蔔薑片，煸炒到杏鮑菇發軟

3加入胡椒粉，炒勻調料。

4把杏鮑菇倒入，炒勻，如果淡了，放少許鹽調下味。

5出鍋前撒上炒香的熟芝麻，淋上少許香油即可。味素這些就不用放了，夠鮮了。

菜品特色

做法簡單

營養價值

營養豐富

小貼士

這道菜其實特別簡單，沒什麼難度，放了蚝油基本上不用放鹽了，其次是可以根椐自己的喜好，加點青椒絲，木耳絲也不錯，顏色更豐富，營養更 。全面這道菜看起來很簡單，但是真的好吃。杏鮑菇換成口蘑，雞腿菇，等也不錯。

做法二

主料

杏鮑菇1隻 青、紅椒各1/3個

輔料

蒜2瓣 蚝油2湯匙
鹽 油

1.主要材料。

2.杏鮑菇洗淨切滾刀塊；

3.彩椒切小塊；蒜切片；

4.鍋中燒開水，杏鮑菇焯水撈出瀝乾；

5.熱油鍋，先炒香蒜片，再倒入杏鮑菇煸炒至發軟；

6.調入鹽、蚝油翻炒均勻，大火收汁；

7.倒入彩椒炒至斷生即可。