蚝油杏鮑菇炒毛豆

蚝油杏鮑菇炒毛豆是一道由蚝油，蔥，姜，蒜，雞精等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蚝油杏鮑菇炒毛豆
• 主要食材：蚝油，蔥，姜，蒜，雞精
• 分類：私家菜
• 口味：鮮香

用料

杏鮑菇1個，毛豆100克.

調料

蚝油，蔥，姜，蒜，雞精，料酒，胡椒粉。

做法

1.杏鮑菇洗淨切片，毛豆洗淨.油熱，下毛豆煸炒.

2.放適量水煮5分鐘，盛出.

3.油熱，放下姜，蒜，辣椒爆香.

4.放下毛豆，杏齙菇煸炒.

5.加些料酒.加些蚝油煸炒.

6.炒至杏鮑菇發蔫轉色，加雞精，胡椒粉，蔥花，煸勻即可.

小貼士

1.蚝油很鹹，鹽少放或者不放。

2.可以用水澱粉勾芡。