基本介紹
菜品特色
菜名
所屬菜系
特點
原料
- 先將豬大腸洗淨煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜醃漬。木耳、青紅椒改刀三角片,姜切片,蔥切段,蒜拍成茸。 2.鍋加底油下蔥、蒜熗鍋,加青、紅椒、木耳、精鹽、味素炒熟出鍋。 3.鍋加底油,下入豬大腸爆炒,加入精鹽、生抽、料酒後放入炒好的青紅椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出鍋。
炒豬大腸,是一道色香味俱全的傳統名菜。具有廣泛代表性的客家特色美食。深受蘇東坡的喜愛,相傳蘇東坡在貶滴途中經江西贛州(同屬客家地區)初嘗此菜時就被其獨特...
爆炒豬大腸是一道美食,主要食材是豬大腸、青椒。... 預煮豬大腸300g,青椒一個,洋蔥半個,砂糖,姜,蔥,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,魚露1茶匙,紅椒一個 爆炒...
爆炒肥腸是一道色香味俱全的地方名菜,屬於魯菜系。製作原料有以大腸、青椒、紅椒、酸菜等。可以先爆炒肥腸,將其炒至表面微微焦黃,口感應該會更好。...
炒肥腸是一道菜品,主料是豬大腸,配料是青椒等,調料為豬油、黃酒、白砂糖等,該菜品主要是通過翻炒的做法而成。此菜品屬於揚州家常菜,價廉物美,取料方便,肥腸軟韌...
肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的,有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不...
生炒豬大腸是一道家常菜餚,主要材料是豬大腸...... 生炒豬大腸材料: 編輯 主料:豬大腸500克,輔料:青椒150克,辣椒(紅,尖)150克,木耳(乾)50克,調料:姜5克,...
酸筍爆炒豬大腸是一道美食,主料是豬大腸、酸筍,輔料是辣椒、大蒜、姜。...... 酸筍爆炒豬大腸是一道美食,主料是豬大腸、酸筍,輔料是辣椒、大蒜、姜。...
爆炒大腸是一道傳統名菜,屬於以肥腸(豬大腸)為主料的葷菜。具有攻邪而傷正的特點,可治療肺熱痰水、氣喘常咳、失音、嘔吐等病症。常食可收使胃補脾之功。...
乾煸肥腸是用肥腸製作的一道著名的地方佳肴,屬於川菜。具有色澤深紅、筋韌辣香等口味特點。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、...
炒豬腸是一道菜品,主料是豬腸、皎白、菜椒、西紅柿、洋蔥、老酒、鹽。菜名 炒豬腸 難度 普通 主料 豬腸、皎白、菜椒、西紅柿、洋蔥 輔料 老酒、鹽 ...
6.將豬油燒沸,下入冬筍煸炒,同時將肥腸內的乾朝天椒、桂皮、蔥、姜挑出不要,再將肥腸倒入鍋內,加入味素、大蒜,用濕澱粉15克(澱粉8克加水7克)調稀勾芡,放...
燴炒豬大腸是一道由豬大腸、青椒等食材製成的食品。...... 燴炒豬大腸是一道由豬大腸、青椒等食材製成的食品。中文名 燴炒豬大腸 主要食材 豬大腸500克 ...
豬的內臟器官,豬腸是用於輸送和消化食物的,有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪,豬大腸也叫肥腸,是一種常見的豬內臟副食品。根據豬腸的功能可分為...
鹹菜炒豬腸,下飯下酒都很贊。這道家常菜採用了潮汕地區特有的雜鹹“鹹菜”,還有市集上美味的豬大腸,烹製完畢的鹹菜炒豬腸,豬腸吃起來有嚼勁,鹹菜吃起來口味適中...
辣椒炒肥腸是一道菜品,主料是肥腸。中文名 辣椒炒肥腸 主要食材 滷味大腸 輔料 辣椒 調料 生抽、糖、油 目錄 1 食材明細 2 製作步驟 ...
辣炒大腸是一道色香味俱全的漢族名菜。具有廣泛代表性的客家特色美食。相傳東坡每次飲酒,都以炒大腸為下酒菜。有的人稱此菜為“炒東坡”...
豬腸是豬的內臟器官,用於輸送和消化食物的,有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪,豬大腸也叫肥腸,是一種常見的豬內臟副食品。根據豬腸的功能可分為...
尖椒炒肥腸是一道菜品,屬於家常美食。主要食材有大腸、尖椒等,主要配料有大蒜、料酒等,主要通過翻炒的方法製作而成。...
分類用料主料主料豬大腸190克 洋蔥135克 輔料蔥段10克 油3湯勺 料酒2湯勺 生抽2.5湯勺 鹽1勺 味素0.5勺 製作方法1.食材:豬大腸(半熟)、洋蔥(已清洗切開)、...
肥腸炒肝是北京特色小吃。沒有吃過北京炒肝的外地人一般很難理解炒肝是個什麼東西,所謂炒肝並不是炒 的,而是煮出來的,而且除了肝,還有肥腸,肥腸一般還比肝更多...
醃菜炒豬腸,下飯下酒都很贊。這道家常菜採用了潮汕地區特有的雜鹹“鹹菜”,還有市集上美味的豬大腸,烹製完畢的鹹菜炒豬腸,豬腸吃起來有嚼勁,鹹菜吃起來口味適中...
辣椒炒大腸( LaJiaoChaoDaChang),主要製作原料有豬大腸500g、乾辣椒100g(根據個人口味適當調整)、花椒20g(根據個人口味適當調整)...
炒薑絲大腸,材料:豬大腸300公克 姜5片 大蒜2粒 紅辣椒1支。調料:A料:醋精 、黃豆醬各1小匙 鮮雞粉1/2小匙。...
青椒炒大腸是用青椒、豬大腸製作的一道家常菜。青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於...
紅燒大腸是傳統的家常菜,口味鹹鮮。它的原材料有豬大腸、冬茹等。調味料有花生油、鹽、味素、白糖、老抽王、麻油等。...
食譜原料,豬大腸200克、冬茹10克、生薑10克、蔥10克、蒜子10克。花生油30克、鹽10克、味素8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、...
6. 將豬油燒沸,下入冬筍煸炒,同時將肥腸內的乾朝天椒、桂皮、蔥、姜挑出不要,再將肥腸倒入鍋內,加入味素、大蒜,用濕澱粉15克(澱粉8克加水7克)調稀勾芡,放...
乾煸豬大腸,屬於家常菜譜,主要原料是肥腸、蔥、姜、青椒/甜椒等,具有色澤深紅、筋韌辣香等口味特點。...