基本介紹
- 中文名:炒田螺
- 英文名:Fried river snail
- 主要食材:田螺,紫蘇
- 分類:粵菜
- 口味:香辣帶甜
菜品特色
做法
洗螺
![炒田螺 炒田螺](/img/c/c42/nBnauEDZilTOwczNmVmYjRWYxMzN1AzMwQ2MldjYyImM4kTN0MDZhRDNwE2LptWa39yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
拑螺尾
炒螺
美味提示
營養價值
![炒田螺 炒田螺](/img/d/47e/cGcq5CO0EmZzMDZwEjMlNDZ4ImMzYTN3gDNmJ2LptWa39yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
1. 將田螺放在盆里用清水泡養三天,每天換水二、三次,最後把田螺刷洗淨,剁去螺蒂;
![炒田螺 炒田螺](/img/6/b26/nBnauYGM0EGNzgjMhJDNkRmM0IjZ0IWYllTN1kjZ5QmZwETNjRTYxgjZhV2LptWa39yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
炒田螺是一道由田螺、紫蘇等材料製作而成的粵菜。田螺與石螺不同,它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊,便會產生一種香中有辣,辣中帶甜的...
辣炒田螺是由田螺為主要食材做成的一道菜品,是江西萍鄉傳統的名菜,屬於贛菜。食用田螺對狐臭有顯著療效。
和味炒田螺是廣東廣州地區一道傳統名菜,廣州每到萬家燈火之時,長堤一帶總會有許多攤檔架爐設鍋,炒賣起田螺來,現炒現賣。...
青辣椒炒田螺編輯 鎖定 討論999 紫蘇特殊的香、薑片和高湯的鮮、米酒的醇、小米椒的辣,一一沁入了深藏殼內的螺肉中,牙籤挑螺肉蘸汁食和直接對殼吸食皆宜,香、...
紫蘇炒田螺是廣東省傳統的名菜,屬於粵菜系。主要用料有田螺、紫蘇葉,還有少許辣椒、沙茶醬、蒜茸、豆豉等。用紫蘇葉炒田螺不僅可以除去田螺本身的泥腥味,更能帶出...
小炒田螺是由田螺肉、紅尖椒、青尖椒等主要食材做成的一道菜品。...... 小炒田螺是由田螺肉、紅尖椒、青尖椒等主要食材做成的一道菜品。中文名 小炒田螺 主...
醬炒田螺是一道食品,主料是田螺,乾紅辣椒。...... 醬炒田螺是一道食品,主料是田螺,乾紅辣椒。中文名 醬炒田螺 主要食材 田螺,乾紅辣椒 口味 鹹 輔料 蔥段,...
做法1.將養好洗淨的田螺控乾水分。2.鍋中加油,油熱放入花椒大料。3.將乾紅辣子切段放入油鍋炸香,放入蔥姜蒜末炸香。4.將火開小加入剁椒醬炒出紅油。5....
爆炒田螺是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於粵菜系。此菜香辣味濃,加芹菜粒可去腥、滑嫩爽口。把田螺去殼取肉洗淨,用鹽、料酒醃好待用;姜、大蒜切成指甲片;...
生炒田螺是一道以田螺為主要材料製作而成的一道菜品。有一個流傳很久的民間辦法。先將田螺石螺放進盛滿清水的盆子裡,再把菜刀、鍋鏟等非不鏽鋼鐵器插進螺堆。...
薄荷炒田螺是用田螺、薄荷葉、紫蘇葉、姜蒜、乾辣椒製作的美食。...... 薄荷炒田螺是用田螺、薄荷葉、紫蘇葉、姜蒜、乾辣椒製作的美食。中文名 薄荷炒田螺 主...
麻辣炒田螺是一道由田螺、辣椒等食材製成的美食。...... 麻辣炒田螺是一道由田螺、辣椒等食材製成的美食。中文名 麻辣炒田螺 口味 麻辣 主料 田螺 方式 炒...
客家姜炒田螺是一道美食,主要食材有田螺、薑末等。...... 客家姜炒田螺是一道美食,主要食材有田螺、薑末等。中文名 客家姜炒田螺 主要食材 田螺,薑末 口味...
《紫蘇葉炒田螺》是一款小炒類菜品,主要材料是紫蘇葉,田螺。...... 《紫蘇葉炒田螺》是一款小炒類菜品,主要材料是紫蘇葉,田螺。中文名 紫蘇葉炒田螺 主要原料 ...
蚝油洋蔥炒田螺是一道由蚝油、田螺、姜、胡蘿蔔等做成的美食。...... 蚝油洋蔥炒田螺是一道由蚝油、田螺、姜、胡蘿蔔等做成的美食。中文名 蚝油洋蔥炒田螺 主要...
桂林炒田螺,菜名,田螺的美味吃法,酸辣可口。...... 桂林炒田螺的各種圖片(4張) 1、 將田螺洗淨,坐鍋點火,放入高湯、豬骨頭、田螺、蔥、姜、大料、紫樹葉、...
簡介紅糟產自福建,是福建特色菜餚,1用紅曲粉和糯米釀製紅麯酒後產生的糟物。紅糟不但味美,而且很滋補,能很好的中和海鮮的寒性。食材主料2大勺紅糟 300g田螺 1...
潮汕沙茶醬炒田螺是一道菜品,主要製作材料有潮汕沙茶醬、油、食鹽、特抽、味素、蒜頭。...
簡介不一樣的味道,重口味小炒,田螺一般是用青辣椒來炒田螺,特別喜歡老乾媽的味道,就用老乾媽來炒,煮起來很入味,吃起來很好吃材料田螺 配料 油鹽蒜姜 醬油 老乾媽...
菜譜信息 主料田螺:500克可根據需要增加青紅辣椒,:適量紫蘇葉,:適量輔料醬油:適量蚝油:適量鹽:適量姜:適量糖:少許豆鼓,:少許蒜頭:幾粒蔥:適量芫茜:適量做法步驟...
味道鮮美的一道美食——咖喱炒田螺。...... 咖喱炒田螺烹飪食材 編輯 主料:蒜苔50克,茭白100克,田螺肉300克,蔥段、薑片、蒜片各5克。調料:咖喱粉10克,植物油...
田螺泛指田螺科的軟體動物,屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分布。田螺對水體水質要求較高,產量少。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見...
廣州人喜歡過口癮,嚼口香糖、嗑瓜子、吃鳳爪…可別忘了吮田螺!舊時的珠江之夜,江水流光,小艇泊岸,那時炒田螺成行成市,到處都聽到索索的炒螺聲。 炒三兩碟...
材料主料:田螺肉150克,萵筍150克。 調料:高湯,鹽,雞精,胡椒粉,糖,菜油各適量。做法1.田螺肉洗淨去沙,焯水待用;萵筍洗淨,切小滾刀塊待用。 2.鍋中放入菜油...
組成:田螺500克米酒150克 用法:田螺用水養3天,吐盡泥水,用刀剪碎螺螄尾部,炒鍋燒紅,下油燒沸,入螺螄,加蔥、姜、米酒、精鹽爆炒至熟,出鍋時再加味素,拌勻,...
田螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的胺基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。這...