薄荷炒田螺

薄荷炒田螺是用田螺、薄荷葉、紫蘇葉、姜蒜、乾辣椒製作的美食。

基本介紹

• 中文名：薄荷炒田螺
• 主要食材：田螺、薄荷葉、紫蘇葉
• 難度：普通
• 主要工藝：炒
• 配料：姜蒜、乾辣椒
• 調料：醬油、耗油、米酒、糖

做法

1.用各種工具（舊牙刷，鋼絲擦）清洗乾淨田螺，加幾滴花生油到水裡浸泡會讓田螺更快吐沙喔，準備炒田螺之前，用鐵鉗將尾巴剪掉備用
2.姜切絲，蒜切粒，紫蘇薄荷葉洗淨備用
3.爆香姜蒜
4.放入田螺，將米酒，醬油，耗油，糖，乾辣椒放入翻炒
5.加入少許水烹煮2到3分鐘，將紫蘇薄荷葉放入翻炒
6.完成