火腿雞蛋卷餅

火腿雞蛋卷餅

基本介紹

  • 中文名:火腿雞蛋卷餅
  • 主要食材:雞蛋,麵粉,生粉,鹽
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
若干個
麵粉,生粉,鹽
適量
蔥花
適量
火腿
適量
植物油
少許

做法

1. 備料:蔥花,火腿粒
火腿雞蛋卷餅

2. 麵粉中加入少許生粉和鹽,加清水攪拌成稀糊
火腿雞蛋卷餅

3. 不開火,不加油,將稀麵糊倒入適量至煎鍋中,轉鍋至攤平
火腿雞蛋卷餅

4. 開大火,待麵糊變色後撒上蔥花和火腿粒
火腿雞蛋卷餅

5. 打入一顆雞蛋,調小火,用勺子將蛋液推平
火腿雞蛋卷餅

6. 待蛋液半熟泛白時,從邊緣捲起麵餅,此時非常燙手,可先關火操作
火腿雞蛋卷餅

7. 蛋餅捲成後,滴入幾滴植物油,繼續小火煎至兩面焦黃即可出鍋
火腿雞蛋卷餅

8. 為了美觀或方便食用,也可切成小段
火腿雞蛋卷餅

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