基本介紹 中文名：茭瓜火腿雞蛋餅主要原料：茭瓜1個火腿腸1根雞蛋1個適宜人群：全體大眾配料：油鹽、雞精、麵粉 食材主料,配料,做法,注意事項, 食材主料茭瓜1個火腿腸1根雞蛋1個配料油適量鹽適量雞精適量麵粉1/2碗做法1.茭瓜洗淨，切成細絲。打入一個雞蛋，拌勻之後，加入切碎的火腿腸，加少量的水。再加入小半碗的麵粉。 攪拌稠糊狀，調入少許的鹽和雞精2.刷底刷薄薄的一層油。3.舀入麵糊，小火慢煎。一面煎好之後翻面，煎到兩面金黃即可出鍋食用。注意事項在調麵糊的時候，要邊加水加攪拌，調到比較稠的狀態就可以了太稀的麵糊，煎出來之後口感太稀薄太厚的麵糊，煎出來之後口感又會太乾。
