豆渣小卷餅是以麵粉為主要材料的一款麵點，配料包括火腿腸、黃瓜等，調料是豆渣、鹽等，主要通過煎烤的方式做成。
基本介紹
- 中文名：豆渣小卷餅
- 主要食材：麵粉，豆渣
- 分類：麵點
- 口味：鹹香
- 功效：補充糖類，蛋白質
簡介,製作過程,
簡介
嘗試了幾次終於做出來了一次比較不錯的卷餅，以前做的都太硬了，咬不動，這個就好的多了，軟軟的，捲入材料隨自己的愛好，很好吃喔。
製作過程
食材
主料
200g麵粉
配料
適量豆渣適量鹽適量油適量胡蘿蔔適量火腿腸適量雞蛋適量黃瓜
製作步驟
1
磨豆漿過濾出來的豆渣
2
加入熱的豆漿或者開水也可以
3
加入麵粉
4
揉成麵團醒二十分鐘
5
分割成等份的劑子
6
每份劑子都滾圓
7
按扁
8
在劑子上面刷油
9
每兩個劑子疊在一起
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擀圓擀薄
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放入電餅鐺
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翻面,攤好全部的餅皮很容易就能撕開成兩個
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準備捲入的材料
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黃瓜胡蘿蔔火腿腸切絲
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鍋熱油
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將切絲的材料都放入鍋中小火煎一會兒
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加入鹽
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拌勻
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盛出裝盤
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雞蛋加入一點鹽打散
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煎成蛋餅
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雞蛋切絲
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把準備好的材料放在卷餅上面
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捲起來就可以吃啦
小貼士
可以隨自己的喜好捲入食材喔
和面時要用開水，而且要活得軟一些，這樣餅才會軟
