泡麵雞蛋餅

材料

泡麵1包，雞蛋2個，玉米適量，碗豆適量，火腿適量，鹽1小匙

1.泡麵先用開水泡發，第一次泡一小會就先把水倒了，然後重新倒開水浸泡。這么做是去掉一些過多的溶於水的添加劑。

2.雞蛋打散備用，玉米、碗豆清洗後備用，火腿切成小粒。

3.將所有材料混合，翻拌均勻後靜置一會。鍋里倒入少量的油，因為速食麵里含有過多的油脂，我們就不要人為的再增加油脂了。然後將泡麵餅倒入，小火一面煎熟後再煎另一面。如果鍋比較小，或者喜歡薄一些的餅，就分兩次煎。