基本介紹
- 中文名：洋蔥火腿雞蛋餅
- 主要食材：雞蛋，麵粉
- 分類：餅
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 一個 |
麵粉 | 2湯勺 |
洋蔥 | 四分之一個（小個的） |
火腿 | 一大片 |
油 | |
鹽 | |
白鬍椒 | |
番茄沙司 |
做法
1. 洋蔥去皮切成小碎粒，一定要小，不然做不成餅了 | |
2. 兩勺麵粉加點水攪成麵糊，再加一個雞蛋攪勻，如果太稠就再加點水，但是千萬不能太稀了（後果是。。。蛋餅變成油麵湯。。。）先拌麵糊再加雞蛋是為了防止麵粉結塊拌不勻，所以第一次的水別加多了 | |
3. 麵糊里加鹽，白鬍椒粉 | |
4. 平底不粘鍋（一定要是不粘鍋，特別是像我這樣廚藝不怎么樣的小白）放油燒熱，也不要太熱 | |
5. 麵糊倒鍋里，轉動鍋攤勻，要是鍋太小乾脆就做兩個餅，免得餅太厚。小火 | |
6. 餅中間還未凝固，餅邊有點捲起的時候，下洋蔥碎，過一會再把切成長方片的火腿放上，餅從兩邊捲起摺疊搭在火腿上 | |
7. 這時候，如果同學們的餅夠結實，可以用鏟子和筷子小心把餅翻個面（是春卷狀的餅喔，別打開了），如果餅已經破了，那就別翻了，慢慢煎吧。。。 | |
8. 出鍋，裝盤，淋上番茄醬~有了番茄醬的酸甜味餅增色不少呢（最後一張圖我把餅切開了，為了證明裡面是真的有火腿滴~） |  |
