火腿雞蛋香酥餅是一道美食，主要製作材料有麵粉、玉米粉等。
基本介紹
- 中文名：火腿雞蛋香酥餅
- 主要食材：玉米粉，麵粉
- 分類：家常菜
- 配料：油 鹽
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
早餐吃了幾天的烤饃，已經有些不耐煩了，今天早起煎了這款快速的香酥餅，這款餡餅外酥里嫩，老少皆宜，家人都贊，最真實的表現是每個人吃了兩塊，嘻嘻
用餐人數：5-6人
材料
主料
400g麵粉
80g火腿腸
4個雞蛋
80g玉米粉
配料
適量油
適量鹽
適量蔥
適量泡打粉
適量花椒麵
適量水
做法
1
麵粉和玉米粉里加入泡打粉，倒入溫水和成軟麵團
2
麵團蓋上濕布鬆弛10分鐘
3
發麵時進行餡料製作：熱鍋溫油炒散雞蛋，倒入火腿丁和蔥花炒香，放入適量鹽和花椒麵炒勻，晾涼
4
姜麵團搓成條，揪成大約20g一個的面劑子，桿成大皮
5
將餡料包入皮中，同包子包法一致，將有褶子的一面朝下，按扁
6
煎鍋里倒入少許油，將餅胚放入，將兩面煎黃
7
最後倒入少許水，加蓋燜2分鐘至水分變乾即可
注意事項
最後加水燜2分鐘，這樣做的酥餅才外酥里嫩
