潮汕滷鵝,是廣東潮汕地區的傳統名菜,屬於潮菜系。潮汕特產的獅頭鵝,肉質肥美,滷鵝是地方風味食品,香滑入味,肥而不膩。以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南...
滷鵝是廣東潮汕地區傳統的特產名菜,屬於潮菜系。潮汕出名特產良種鵝——獅頭鵝,以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等滷製而成。故...
秦欄滷鵝,安徽省天長市秦欄鎮特產,傳有百年歷史。其肉酥嫩,清香撲鼻,老少鹹宜,別具風味。...
榮昌滷鵝是一道傳統的名菜。滷鵝本為潮汕食物,經過榮昌的客家人在三百多年裡的不斷適應和改進,滷鵝逐漸成為了今天榮昌地區的特色飲食品牌,受到了重慶乃至全國人民...
定遠滷鵝是傳統的漢族名菜,通過定遠滷菜世家不斷的研究和改進,逐漸成為了定遠人民愛吃的美味和待客的主菜。...
在我國,北京烤鴨名天下,廣州燒鵝聞名中外。而如今潮汕滷鵝也漸漸被人們所熟知,大有揚名海內外之勢。它既是潮汕尋常百姓家中的常菜,也是入得大席的潮汕特色菜。...
秦欄滷鵝,安徽省天長市秦欄鎮特產,傳有百年歷史。其肉酥嫩,清香撲鼻,老少鹹宜,別具風味。...
榮昌鹵白鵝是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於渝菜系客家菜。此菜主要特點是色澤金黃髮亮、五香味濃、粑軟適中、骨質鬆脆、骨髓香滑、肉感香嫩,調料微辣、適口,...
老滷鵝是開封市北方禽業合作社選用自然放養的老鵝經天然香料滷製而成的熟食製品。它針對北方(淮河以北)民眾口味素心烹製,醇香自然,風味獨特。...
醬汁滷鵝是一道菜品,主料為鵝。...... 3.淨鍋內加老鹵,香料,部分面醬,醬油,白糖,紅曲米汁,鹽和適量清水,燒沸後將鵝放入滷製,至鵝腿酥軟,表皮上色撈出。...
廣州物只滷鵝餐飲服務有限公司於2016年05月16日成立。法定代表人林劍冰,公司經營範圍包括:餐飲管理;企業管理諮詢服務;熟食零售;餐飲配送服務;中餐服務;快餐服務;...
用料材料 用量滷水汁207ml2支鵝(或鴨子)1隻(4KG)左右生薑片(切厚片)10片鹽適量清水適量食物油2碗做法1. 1.鵝或鴨子沙了洗淨(血鹵出來也很好吃,順手裝回來...
2001年7月20日,國務院總理朱鎔基到廬江視察,“朱三滷鵝”作為地方特色菜列入總理選單。後從為總理餐飲服務的工作人員口中得知,朱總理根據接待人員介紹,特地品嘗了...
1、用粗鹽擦洗鵝翼,撥去鵝毛,用水洗淨備用。2、燒滾五杯清水,下姜、蔥和鵝翼煮約10分鐘,倒出放在水喉下沖洗5分鐘,瀝乾備用。3、滷水料用水洗淨放入布袋內,...
做法1.鵝腸破開沖洗.再用鹽,少許酒,醋搓<這工程折騰人啊 >,之後用水清洗,洗後再用水浸泡幾分鐘,撈出瀝乾水。 2.將滷水燒開,放鵝腸,鹵5 6分鐘,關火,...
陳勤記滷鵝飯店是香港特別行政區的一家潮汕菜餐館,位於上環皇后大道西11號地下。...... 陳勤記滷鵝飯店是香港特別行政區的一家潮汕菜餐館,位於上環皇后大道西11...
鹵獅頭鵝是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於粵菜系潮州菜。以潮汕地區特產的獅頭鵝,肉質肥美,滷鵝是地方風味食品,香滑入味,肥而不膩。...
小羅滷鵝(濱河西路)是一家快餐餐館,位於榮昌縣中心轉盤中國銀行旁。...... 小羅滷鵝(濱河西路)是一家快餐餐館,位於榮昌縣中心轉盤中國銀行旁。餐館名稱 小羅滷鵝(...
陳鵬鵬滷鵝飯店,隸屬於陳鵬鵬餐飲(深圳)有限公司,總部位於廣東省深圳市,是一家主營廣東美食“滷鵝”的連鎖飯店,其菜品以新鮮獅鵝為原料,每天5次新鮮現鹵,不加...
原料主料光鵝一隻重3又1/2斤(約2.2公斤),荔浦芋1斤(約640克),芫荽2棵,乾蔥頭5粒,乾蔥蓉1茶匙,薑片適量。配料醃料:薑汁2茶匙,酒1茶匙,老抽2湯匙,胡椒...
滷鵝腿的做法 原料 主料: 鵝腿 6個 老滷汁 500克 輔料: 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 調料: 白酒 30克 冰糖 20克 醬油 50克 花椒 10粒 八角 3個 小茴香...
菜系及功效:鹵醬菜 茶滷鵝肫原料準備:鵝肫1500克、花茶15克、醬油25克、料酒20克、味素3克、冰糖10克、紅滷水3500克、紅油5克、精鹽3克、 工藝流程: 鵝肫治...
鵝胗即鵝胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳肴珍品。鵝胗的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E...