洋蔥土豆燜牛肉

洋蔥土豆燜牛肉是一道簡單的家常菜，所用材料為土豆300克，牛肉400克、洋蔥50克。

基本介紹

• 中文名：洋蔥土豆燜牛肉
• 主要食材：洋蔥，牛肉，土豆
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 配料：鹽、洋蔥、醬油、香葉等
• 耗時：1到2個小時左右
• 難度：普通
• 工藝：燜
• 功效：強精建骨

材料

主料：土豆300克，牛肉400克 輔料：洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯、料酒、精鹽各適量。

做法

1、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊；牛肉洗淨，切成小方塊，用沸水焯一下，撈出後瀝水待用；洋蔥切成條。

2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然後下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水後，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開後改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟後放入土豆，煮熟即可。

小貼士

另起鍋翻炒的時候土豆要先翻炒，土豆難熟。