土豆洋蔥燜牛肉

土豆洋蔥燜牛肉是一道簡單的家常菜，所用材料為土豆300克，牛肉400克，洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯，料酒，精鹽各適量。

基本介紹

• 中文名：土豆洋蔥燜牛肉
• 主要食材：土豆300克，牛肉400克，洋蔥50克
• 配料：大豆色拉油70克，高湯
• 調料：料酒，精鹽各適量

做法

1、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊；牛肉洗淨，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出後瀝水待用；洋蔥切成條。

2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然後下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水後，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開後改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟後放入土豆、洋蔥，煮熟即可。