泡椒白蘿蔔

泡椒白蘿蔔，是一道家常涼拌菜，製作原料主要有泡椒、白蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：泡椒白蘿蔔
• 主料：白蘿蔔適量泡椒
• 調料：鹽適量白糖 適量 適量
• 詳細步驟：白蘿蔔洗乾淨去皮。

營養分析

1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力

2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；白蘿蔔

3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收

4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

主料

白蘿蔔適量

泡椒 適量

調料

鹽適量

白糖 適量

詳細步驟

1、白蘿蔔洗乾淨去皮。

2、切成條形狀。

3、先加入2勺鹽抓勻。

4、醃製15分鐘出水倒掉。

5、再加入1勺白糖。

6、抓勻10分鐘出水倒掉。

7、醃漬的蘿蔔條放入乾淨的無油無水的密封容器里。

8、加入泡椒水和適量的泡椒搖勻。

9、放入冰櫃冷藏一夜即可。