泡姜泡椒炒墨魚

泡姜泡椒炒墨魚是以墨魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：泡姜泡椒炒墨魚
• 分類：炒
• 主要食材：墨魚，泡姜

用料

材料	用量
墨魚	1隻
泡姜	適量
泡紅椒	適量
大蔥	半根
蒜	8-10瓣
芹菜（不是西芹）	少量

做法

1. 墨魚洗乾淨切成你喜歡的形狀。芹菜不要葉子，桿子切成段。

2. 泡姜和泡椒適量（建議多放一點），都切碎。蒜剝好。大蔥切成小粒。

3. 鍋里倒油燒熱，下大蒜、大蔥粒和泡姜泡椒碎。炒香嗷。

4. 然後下墨魚爆炒一下，慢慢會有水出來，水太少的話加一點也可以的。

5. 蓋上鍋蓋小火燜幾分鐘，再放入芹菜炒。芹菜熟了就可以了。芹菜不要放早了，不然就黃了。

6. 嘗一下看看夠不夠鹹，最後調調味就起鍋了。我的經驗是一般不要放鹽了。