西芹炒墨魚仔是以墨魚仔為主料的菜品。 基本介紹 中文名：西芹炒墨魚仔主要原料：冰鮮墨魚仔是否含防腐劑：否配料：西芹，泡小紅辣椒 材料配料：，胡蘿蔔粒，蔥段，薑絲，鹽，生粉，雞蛋一隻。做法1、把墨魚仔洗淨，撕掉表面的那層皮，切塊後加入生粉，蛋清，鹽拌勻備用。2、西芹切小段備用。3、炒鍋放油燒熱後，倒入墨魚，翻炒，加入薑絲，翻炒幾下後墨魚表面變白，倒入西芹，泡辣椒，胡蘿蔔粒略炒，再加鹽，蔥段，調味起鍋。
