檸香黃油餅乾

以黃油、糖粉為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：檸香黃油餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：黃油，糖粉

用料

材料	用量
黃油	100g
糖粉	70g
低粉	220g
檸檬	1隻
奶油	30g
鹽	手指捻些許

做法

1. 準備一隻檸檬，刨下表皮（注意不要白色部分，會澀），切碎備用。
2. 黃油室溫軟化，拌入糖分攪拌均勻，不要打發喔。
3. 在2的基礎上，擠入一隻檸檬汁拌勻，再加入奶油，檸檬皮攪拌均勻。
4. 將麵團揉至光滑圓潤。
5. 將麵團揉成圓棍狀，用油紙包好，入冰櫃冷凍數小時直至堅硬後取出。
6. 將麵團切成厚薄均勻的小塊，烤箱預熱，上下火180度，15分鐘～20分鐘即可。具體每家烤箱溫度有差，建議烤時隨時觀察，以免上色過度。