檸香燕麥餅

檸香燕麥餅，以奶油乳酪、黃油、麵粉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：檸香燕麥餅
• 分類：餅
• 主要食材：奶油乳酪，黃油

用料

材料	用量
奶油乳酪	50g
黃油	70g
低粉	80g
燕麥片（打成粉）	70g
糖粉	40g
牛奶	20g
粗砂糖	10g
鹽	2g
檸檬汁	3g
檸檬皮屑	少許（一個檸檬）

做法

1. 烤箱提前預熱，190度。

2. 黃油、乳酪提前在室溫下軟化，加入糖粉、鹽、檸檬皮屑，打發至顏色發白、蓬鬆。

3. 燕麥片打成粗粉，低粉過篩，將兩種粉混合均勻，加入黃油乳酪糊中，加牛奶，切拌均勻至無乾粉。

4. 在餅乾麵團中先後加入檸檬汁、粗砂糖，先切拌均勻再加下一配料。

5. 將麵團揉圓，摁扁（半厘米左右），用叉子在餅乾胚表面摁出交叉花紋。

6. 烤箱中層，190度，20分鐘。