棒子骨燉蘿蔔

棒子骨燉蘿蔔是一道以豬棒骨為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：棒子骨燉蘿蔔
• 主要食材：豬棒骨，白蘿蔔
• 分類：川菜
• 工藝：燉

材料

豬棒骨1根、白蘿蔔1根、姜20克、醋2茶匙（10ml）、鹽適量、白鬍椒少許

做法

1,將豬棒骨從中間敲斷，一分為二，用沸水煮5分鐘，去掉血沫取出洗淨瀝乾。

2,湯煲中放入適量水，放入豬骨和姜和少許醋，水開後轉小火，煲至湯濃稠（約40-60分鐘）。

3,白蘿蔔去皮切滾刀塊，將白蘿蔔加入煲好的湯中，轉大火燒開，然後轉小火，煲至蘿蔔軟即可（約10分鐘），加鹽和白鬍椒調味即可。