桃膠銀耳

桃膠銀耳是一道以銀耳、桃膠為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：桃膠銀耳
• 主要原料：銀耳，桃膠，冰糖
• 是否含防腐劑：否
• 口味：甜

材料

主料

• 銀耳1朵

輔料

• 桃膠15g
• 冰糖適量

製作步驟

1

桃膠要用清水浸泡十個小時以上，直到沒有硬芯。泡發的桃膠，清澈透明。用手把桃膠捏碎些

2

銀耳提前一小時浸泡至發，泡發的銀耳去蒂，切成小塊。切得稍微碎點可以簡短熬制的時間

3

把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘，煮得稍微有些粘稠感後再下入捏碎的桃膠

4

下入桃膠後再煮15分鐘左右後依據自己的口味放入適量的冰糖，煮融後就可以關火享用了