銀耳桃膠牛奶羹

銀耳桃膠牛奶羹是一道甜品，製作原料主要有古田銀耳、桃膠、牛奶、純淨水。

基本介紹

• 菜名：銀耳桃膠牛奶羹
• 難度：普通
• 類型：甜品
• 主料：古田銀耳、桃膠、牛奶、純淨水
• 輔料：冰糖

做法

1.取銀耳、桃膠用清水浸泡12個小時
2.待銀耳發至3倍大，桃膠脹發至15、20倍大
3.將銀耳撕小朵,黃色的梗不要
4.放入洗淨雜質的桃膠和純淨水
5.大火煮開後,放冰糖小火繼續煮1個小時，再悶半個小時。吃的時候加入牛奶拌勻。

小貼士

1、牛奶在喝的時候再加,喝多少加多少,否則容易變質。2、桃膠的雜質一定要有耐心地挑洗乾淨。3、喜歡軟糯口感的話可以適當延長小火熬煮的時間。4、即使不加牛奶也很好喝,但是加了之後更滋潤,口感更好。