枸杞銀耳桃膠湯

枸杞銀耳桃膠湯

基本介紹

  • 中文名:枸杞銀耳桃膠湯
  • 主要食材:銀耳,桃膠
  • 分類:湯羹
用料,做法,

用料

材料
用量
銀耳
幾朵
桃膠
3粒
枸杞
若干
冰糖
適量

做法

1. 將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲,仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反覆清洗後,掰成均勻的小塊;
2. 銀耳用清水泡變軟後,去除根部,用手掰成小朵;
3. 鍋里加水先放入銀耳,大火煮開後小火燉一小時,半小時後放入泡發好的桃膠;
4. 當湯汁開始變得有些粘稠時加入冰糖和枸杞,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。

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