基本介紹
- 中文名:枸杞銀耳桃膠湯
- 主要食材:銀耳,桃膠
- 分類:湯羹
用料
材料 | 用量 |
銀耳 | 幾朵 |
桃膠 | 3粒 |
枸杞 | 若干 |
冰糖 | 適量 |
做法
1. 將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲,仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反覆清洗後,掰成均勻的小塊; |
2. 銀耳用清水泡變軟後,去除根部,用手掰成小朵; |
3. 鍋里加水先放入銀耳,大火煮開後小火燉一小時,半小時後放入泡發好的桃膠; |
4. 當湯汁開始變得有些粘稠時加入冰糖和枸杞,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。 |
材料 | 用量 |
銀耳 | 幾朵 |
桃膠 | 3粒 |
枸杞 | 若干 |
冰糖 | 適量 |
1. 將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲,仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反覆清洗後,掰成均勻的小塊; |
2. 銀耳用清水泡變軟後,去除根部,用手掰成小朵; |
3. 鍋里加水先放入銀耳,大火煮開後小火燉一小時,半小時後放入泡發好的桃膠; |
4. 當湯汁開始變得有些粘稠時加入冰糖和枸杞,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。 |
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