枸杞燉甲魚

枸杞燉甲魚是一道美食,由甲魚、枸杞子等原料製成。

基本介紹

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製作材料

主料甲魚500克
輔料枸杞子25克
調料大蔥5克,4克,料酒3克,3克

製作方法

1. 將甲魚宰殺,去內臟,洗淨切塊,用沸水燙一下,撈出備用;大蔥洗淨切段;姜切片備用。
2. 將甲魚枸杞子裝入沙鍋,加入蔥、姜及適量清水,用微火燉15分鐘,去掉蔥,加入料酒、鹽,再用微火燉至熟爛即可。

功效

滋陰補血。

食物相剋

甲魚甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉薄荷、芹菜、鴨蛋鴨肉芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參大棗等共同食用。

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