枸杞燉甲魚

枸杞燉甲魚是一道美食，由甲魚、枸杞子等原料製成。

基本介紹

• 中文名：枸杞燉甲魚
• 料：甲魚500克
• 輔料：枸杞子25克
• 調料：大蔥5克,姜4克,料酒3克,鹽3克

製作材料

主料：甲魚500克

輔料：枸杞子25克

調料：大蔥5克,姜4克,料酒3克,鹽3克

製作方法

1. 將甲魚宰殺，去內臟，洗淨切塊，用沸水燙一下，撈出備用；大蔥洗淨切段；姜切片備用。

2. 將甲魚、枸杞子裝入沙鍋，加入蔥、姜及適量清水，用微火燉15分鐘，去掉蔥姜，加入料酒、鹽，再用微火燉至熟爛即可。

功效

滋陰補血。

食物相剋

甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。