杞子燉甲魚湯

杞子燉甲魚湯是一道由黃芪枸杞子、甲魚等食材製作而成的食品。

基本介紹

• 中文名：杞子燉甲魚湯
• 主要食材：黃芪枸杞子，甲魚
• 分類：家常
• 口味：鹹

材料:

用料原材料：黃芪10克，枸杞子10克，甲魚50克，姜10克，色拉油800克，清湯1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法:

1、黃芪枸杞子洗淨，甲魚斬塊氽水，姜切片待用。

2、淨鍋上火，放入色拉油將甲魚微炸一下控油。

3、淨鍋上火，放入清湯、黃芪、薑片、枸杞子、甲魚，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。

功效

甲魚又名鱉、團魚，富含動物膠角蛋白、維生素D等，具有滋陰養血、清熱散結、益腎健骨之功效，可適用於陰虛潮熱、骨蒸盜汗、陰虛風動、痔瘡腫瘤，以及崩漏失血、久瘧不愈等症。