枸杞甲魚湯

枸杞甲魚湯是一道美味又有營養的湯品。主料為甲魚500克。具有滋陰潛陽,補虛扶正等功效。

基本介紹

• 中文名：枸杞甲魚湯
• 主料：甲魚500克
• 輔料：枸杞子20克
• 調料：豬油（煉製）20克,料酒15克

主料

甲魚500克

輔料

枸杞子20克

調料

豬油（煉製）20克,料酒15克,姜10克,大蔥15克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,醬油10克,味素2克

方法

1. 將甲魚洗淨切塊；

2. 枸杞子搗細；

3. 甲魚、枸杞子裝入砂罐內；

4. 加入姜、蒜、蔥末煨燉10分鐘左右；

5. 去掉姜、蔥、蒜，加入料酒、豬油、食鹽、醬油、味素燉至甲魚爛熟即成。

健康提示

1. 滋陰補血；

2. 適用於陰虛及精血不足所致的各種病症及貧血。

食物相剋

甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。