百合枸杞甲魚湯

百合枸杞甲魚湯是一道家常菜餚，製作難度一般，味道可口，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：百合枸杞甲魚湯
• 主要原料：百合
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：枸杞3克，甲魚1隻

製作材料

百合15克，枸杞3克，甲魚1隻，雞肉100克，生薑2片，鹽、料酒各適量。

製作過程

①百合洗淨，用清水浸泡。 .

②甲魚洗淨，除去內臟，切塊，用熱水燙洗。

③雞骨洗淨，用刀背拍碎後，用熱水燙洗，除去血腥味。

④上述材料一同放入砂煲，再將枸杞、生薑、料酒放入，加水適量，文火煲至甲魚熟爛。

⑤加鹽適量，即可喝湯吃甲魚。

功效與作用

百合枸杞甲魚湯的功效：百合味苦性平，有潤肺止 咳、清心安神之功。

營養結構

含含有豐富的蛋白質、多糖、磷脂、甜菜鹼、胡蘿蔔素、煙酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c及鈣、鐵、鋅、磷等多種營養素。

宜忌評判

適宜氣血不足、陰虛腎虧者飲用。

風寒咳嗽及脾胃虛寒、便溏者不宜飲用。