《果蔬貯藏加工》是中國農業出版社出版的圖書，作者是趙晨霞
基本介紹
- 書名：果蔬貯藏加工(中) 趙晨霞 7109060055
- 作者：趙晨霞
- 出版社：中國農業出版社
- 定價：11 元
- ISBN：7109060055
果蔬貯藏加工
相關詞條
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與速凍果蔬產品及脫水果蔬產品相比，更能有效的保持果蔬產品的新鮮質地和營養價值，食用更方便，生產成本更低。脫水果蔬：脫水果蔬是利用先進的加工技術，使原料中的水分快速減少至1%￣3%或更低。脫水果蔬不僅營養損失少、耐貯藏，且因重量...
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- 果蔬貯藏與加工(中國農業大學出版社2008年6月出版的書籍)
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- 果蔬貯藏保鮮加工大全
《果蔬貯藏保鮮加工大全》楊士章 等著，中國農業出版社1997年5月出版。目錄 ― 果蔬的基本特性 1.果蔬是人們生活中重要的食品 2.果蔬的種類 3.果蔬中主要化學成分 4.果蔬中水分的存在狀態 5.果蔬中碳水化合物的種類及特性 6.果蔬中...
- 果蔬貯藏加工技術(2011年中國質檢出版社出版的圖書)
《果蔬貯藏加工技術》是2011年中國質檢出版社出版的圖書，作者是李海林，劉靜。內容簡介 本書可作為高職高專食品類、園藝類專業的一門核心課程，同時是培養果蔬貯藏保鮮、流通及加工行業生產崗位高級套用型人才而專門設定的“工學結合”...
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《果蔬貯藏加工實用技術》是化學工業出版社出版的圖書，ISBN是9787122115287 內容簡介 《果蔬貯藏加工實用技術》內容包括北方主要果品貯藏加工技術、北方主要蔬菜貯藏加工技術以及果蔬貯藏保鮮常規測試測定方法、果蔬貯藏加工基本知識問答四部分內容...
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