杏仁餐包，以高筋粉、牛奶為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：杏仁餐包
- 分類：餐包
- 主要食材：高筋粉，水或牛奶
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋粉 | 300g |
水或牛奶 | 160g |
糖 | 40g |
黃油 | 30g |
雞蛋液 | 25g |
鹽 | 3g |
酵母 | 7g |
奶粉 | 30g |
杏仁片 | 少許 |
做法
1. 所有材料揉成擴張階段發酵2.5倍大 |
2. 排氣後分成12份。鬆弛15分鐘 |
3. 造型後2發到2.5倍大。刷全蛋液。撒杏仁。 |
4. 180度15分鐘 |
杏仁餐包
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