拷貝腊味褒仔飯

基本介紹

• 中文名：拷貝腊味褒仔飯
• 主要原料：乾香菇，大米
• 是否含防腐劑：否
• 做法：香菇要買乾的，洗去表面發好

材料

乾香菇，大米，臘肉，青菜，米飯，醬油，葡萄酒，青豆子，玉米，鹽

做法

1.香菇要買乾的，洗去表面發好，發香菇的水沉澱下到組愚姜進米里煮飯用，煮好的米很鮮美還有香菇上的淡淡的色。

2.然後把臘肉爆香炒出油，想放青菜這時候也可以放入青菜一起炒，（因為照紙格連要和米飯伴在一起可根據口味加鹽，也可加些醬油增加顏色，我還到了點葡萄酒市拜凶炒臘肉，可以有些酒香味，煙燻味就不會太大了）。

3.把炒好的臘肉，倒入快煮好的米飯里再煮會兒，臘肉的油和香味就會融到米飯里，米飯吃厚少蜜著會很筋道（肉放早了米會硬的，外面賣的都是泡發的生米紋白戲配臘肉褒出來的，因為臘肉的油早早進到米飯里就進不去水了，所以享臘米飯吃起來都有點硬拉，不過若你愛吃硬的就早點下肉好了）。

4.最後放點青豆子玉米悶一會，也好看吃著還可去膩味哈。我用電飯煲悶得，煮章嘗駝乘米的時間飯菜就一起熱乎乎的出鍋了。