成都美食眾多， 對於成都人來說，美食也是生活里重要組成部分。而成都人的熱情，也造成了成都餐飲業的高度發達，到了成都不吃美食，總讓人有入寶山空手而回的感覺。成都美食眾多，火鍋、小吃、串串、川菜...享譽全國。
基本介紹
- 中文名：成都美食
- 英文名：chengdufood
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美食文化
成都的小吃種類很多成都常見名小吃如：鐘水餃、龍抄手、夫妻肺片、廖排骨、擔擔麵、查渣面等。既有傳統的，也有現代的。成都人心細，對每一種小吃的配方或製作方法都有細緻的記載。成都有富有創新精神，這或許就是成都小吃經久不衰的重要原因吧。
胡曉遠先生集多年的教學和實踐經驗編撰的《成都名小吃》一書，不僅從歷史、文化及美學的角度，還從實用的角度對成都有名的小吃作了比較細緻的介紹，這種寫作風格，在已有的同類論著中是不多見的，讀後既給人一種美的享受，也極具實用價值。
該書的出版，對於宣傳四川，弘揚四川飲食文化，必將產生重要影響。
著名美食
名小吃店
廖排骨
棒棒雞
棒棒雞特色小吃
紅油素麵
紅油麵疙瘩
三鮮子耳面
雞湯銀絲面
沙罐煨面
牛肉毛面
酸菜肉片旗子面
豌豆扯麵
口蘑面
原湯燉雞面
三壇菌面
宜賓燃面
宜賓燃面
宜賓燃面