干貝苦瓜湯

干貝苦瓜湯是一道菜餚，主要原料有苦瓜，主要輔料/調料有腐皮等。

基本介紹

• 中文名：干貝苦瓜湯
• 主要食材：苦瓜
• 口味：苦味
• 製作工藝：煮

原料

苦瓜半根、腐皮二張、干貝20粒、鹽適量。

干貝苦瓜湯

做法

1、干貝提前2小時浸泡，苦瓜洗淨，用刮皮器或刀刮成薄片，放入淡鹽水中略微浸泡；

2、砂鍋中放涼水，加入干貝煮至水開後5分鐘左右，再加入腐皮和苦瓜，水開後中火2-3分鐘加鹽調味即可。