基本介紹
- 中文名:腐皮
- 拼音:fǔ pí
- 解釋:豆腐衣;形容如豆腐皮之物
- 出處:《儒林外史》第十六回
1.豆腐衣。《儒林外史》第十六回:“擔子裡面的東西又零碎:芝麻糖、豆腐乾、腐皮、泥人。” 2.指形容如豆腐皮之物。《初刻拍案驚奇》卷十:“那 韓子文 頭上...
腐皮卷,廣東潮汕一帶的傳統名點,屬於粵菜系潮州菜。潮汕地區每逢逢年過節時,在祭神桌上,在家庭聚餐上,腐皮卷都是不可少的,它口味獨特,用料講究,鄉土風味十分...
腐皮肉卷是江蘇省傳統的地方名菜,屬於蘇菜系。腐皮肉卷,色澤金黃,皮酥肉鮮的一道美味菜餚。以肉餡、乾木耳、荸薺、蔥末、薑末(汁)、豆腐皮、油菜、或花椰菜...
腐皮壽司,是一道家常菜,製作原料主要有腐皮,碎牛肉,馬蹄等。...... 腐皮壽司編輯 鎖定 腐皮壽司,是一道家常菜,製作原料主要有腐皮,碎牛肉,馬蹄等。...
腐皮三絲是一道中國民間傳統家庭美食,由腐皮1塊,青椒2個,苦瓜0.25個,芹菜1棵,蒜末適量,干貝汁適量,生抽適量,生粉適量烹飪而成。...
腐皮肉餅是一種食物,製作原料有腐,魚,肉末 ,蛋液。...... 腐皮肉餅是一種食物,製作原料有腐,魚,肉末 ,蛋液。中文名 腐皮肉餅 主要食材 腐皮,魚膠,肉末 ...
鹵素腐皮是一道鹵醬菜菜品,主料是豆腐衣,調料為醬油、白糖、精鹽等,主要通過先炸後鹵在煮製的做法而成。...
腐皮豆腐卷是一道菜品,主要原料有鱈魚,蘆筍等。第一步做法是.蘆筍放入滾水中氽燙後,泡冷水冷卻,切長段備用。...
西紅柿腐皮是一道菜餚,主要製作材料有腐皮、西紅柿等。...... 西紅柿腐皮是一道菜餚,主要製作材料有腐皮、西紅柿等。中文名 西紅柿腐皮 主要食材 腐皮,西紅柿 ...
《腐乳腐皮卷》是一道中國民間傳統家庭美食,由腐乳腐皮烹飪而成。...... 《腐乳腐皮卷》是一道中國民間傳統家庭美食,由腐乳腐皮烹飪而成。中文名 腐乳腐皮卷 ...
腐皮紅燒雞+紅燒肉是一道非常美味的菜品,深受民眾的喜歡,其口味獨特,口感好,常常是家庭菜中比較容易出現的菜品。...
五柳燴腐皮是一道菜品,主料為筍絲、紅蘿蔔絲等。...... 五柳燴腐皮是一道菜品,主料為筍絲、紅蘿蔔絲等。中文名 五柳燴腐皮 主要食材 筍絲 調料 太白粉...
腐皮魚卷是由鯪魚等製作的食物,口味鮮美。...... 腐皮魚卷是由鯪魚等製作的食物,口味鮮美。中文名 腐皮魚卷 主要食材 鯪魚1000克,蝦仁200克 口味 鮮美 ...
腐皮香腸是一道由豆腐皮、廣味香腸等食材製成的食品。...... 腐皮香腸是一道由豆腐皮、廣味香腸等食材製成的食品。中文名 腐皮香腸 主要食材 豆腐皮、廣...
腐皮拌白菜是一道菜品,主料為白菜、腐皮等。...... 1.腐皮放入滾水中快速氽燙過水,再撈起瀝乾切成條狀,備用。2.白菜切絲,用少許鹽(份量外)抓勻至出水,再...
基本材料 腐皮2張(是圓形的),冬菇40克,煮熟甘筍半隻切絲,罐裝筍肉150克,...... 4.把腐皮改成約5寸方形,每張腐皮搽勻汁料,放入適量之餡,包密成長方形,...
腐皮拌滷肉是一道菜品,原料為豬肉、油皮、大蔥、姜、鹽、味素、白砂糖、八角、,料酒、香油。...
腐皮鴨又名腐皮魚,是江西撫州南豐縣的酒宴席上常用菜餚。...... 腐皮鴨又名腐皮魚,是江西撫州南豐縣的酒宴席上常用菜餚。中文名 腐皮鴨 主要食材 腐皮鴨,...
腐皮鮮豆炒蝦仁是一道由蝦仁、油皮等原料製成的菜品。...... 腐皮鮮豆炒蝦仁是一道由蝦仁、油皮等原料製成的菜品。中文名 腐皮鮮豆炒蝦仁 主料 油皮300克,...
腐皮卷。是一道菜品,主料是冬菇、金針、木耳、鮮筍、鮮腐竹皮,輔料是鹽,糖,薑汁.、香菜。...
豆腐皮是中國傳統豆製品,在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富,蛋白質、胺基酸含量高...
豆腐皮,又稱豆皮或腐皮,是煮沸豆漿表面凝固的薄膜,可鮮吃或曬乾後吃,是東亞地區常見的食物原料。豆腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中,李時珍說,將豆漿加熱...
腐皮病是由單泡桿菌感染引起的。因飼養密度較大,龜互相撕咬,病菌侵入後,引起受傷部位皮膚組織壞死。水質污染也易引起龜患病,如不即時治療到後期會導致死亡。...
主料豆腐皮、豬肉餡、小蔥。(肉和蔥的比例1:1)調料生抽、鹽、白糖、雞精、香油、薑末。製作步驟1、小蔥洗淨切碎;豆腐皮切成15×20厘米的塊;肉餡內加入生抽、...
大鯢腐皮病是由維氏氣單胞菌(Aeromonas veronii)引起,發病魚體表有許多油菜籽或綠豆粒大小的白色小點,並逐漸發展成白色斑塊狀;隨著病情的發展,白色斑塊進一步腐爛成...
龜腐皮病由單孢桿菌感染引起的。因飼養密度較大,龜互相撕咬,病菌侵入後,引起受傷部位皮膚組織壞死。水質污染也易引起龜患病。...
客家腐皮卷 客家腐皮卷是梅州客家菜之一,其製作過程工序較為複雜,但因為它的美味及獨特,仍受到吃貨一簇的喜好。...
腐竹又稱腐皮,是很受歡迎的一種客家傳統食品,也是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有...