基本介紹
- 書名：吃對食物,降壓降脂兩不誤
- 出版社：中國輕工業出版社
- 頁數：240頁
- 開本：16
- 品牌：輕工業出版社
- 作者：柴瑞震
- 出版日期：2014年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787501996971
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《吃對食物,降壓降脂兩不誤》附錄中還對高血壓、高血脂患者最關心的問題給予了詳細解答。
作者簡介
柴瑞震，著名醫藥專家、主任醫師，中華中醫藥教育線上主講人，世界傳統衛生組織（WTHO）內科專業委員會副主任專家委員。從事臨床工作多年，擅長採用中西醫結合治療高血壓、高脂血症、糖尿病、冠心病等常見慢性病，曾先後編著出版了《中國中西醫結合內科學》《黃帝內經素問現代研究》《中國現代保健藥物食物大全》《現代心血管病的診斷及治療》《常見慢性病營養配餐與食療》等醫學及健康科普著作；在國內外雜誌期刊發表了200餘篇醫學學術論文；曾在國內成功策劃、主持了8次重大的中醫藥學術會議，受到衛生部及國內同道的高度評價。
圖書目錄
Part1降壓降脂日常飲食指南
高血壓、高血脂患者黃金膳食原則
降壓降脂應補充的營養素
高血壓、高血脂患者需遠離的食物
降壓降脂需注意的日常飲食細節
避開降壓降脂常見誤區
高血壓特殊人群的飲食調養
Part2降血壓吃什麼？怎么吃？
黑米
黑米雜糧飯
黑米雜糧小窩頭
薏米
香菇薏米粥
苦瓜薏米排骨湯
黑豆
山藥黑豆粥
黑豆玉米窩頭
紅豆
紅豆南瓜粥
薏米蓮子紅豆粥
土豆
土豆燉南瓜
西紅柿土豆燉牛肉
芹菜
涼拌芹菜葉
清炒海米芹菜絲
苦瓜
苦瓜魚片湯
蒜片苦瓜
冬瓜
花蟹冬瓜湯
芥藍炒冬瓜片
菠菜
菠菜胡蘿蔔蛋餅
扇貝拌菠菜
茼蒿
草菇扒茼蒿
茼蒿炒豆腐
紫甘藍
紫甘藍拌千張絲
紫甘藍雪梨玉米沙拉
蘆筍
蘆筍炒蓮藕
蚝油蘆筍牛肉粒
馬齒莧
馬齒莧綠豆湯
涼拌馬齒莧
茭白
茭白炒荷蘭豆
蝦米炒茭白
白蘿蔔
蒜苗煮蘿蔔
醋拌萵筍蘿蔔絲
馬蹄
絲瓜馬蹄炒木耳
苦瓜炒馬蹄
牛蒡
牛蒡三絲
胡蘿蔔玉米牛蒡湯
苦菊
苦菊拌肉絲
苦菊拌海蜇頭
南瓜
南瓜燕麥粥
南瓜炒蝦米
香菇
香菇白菜瘦肉湯
鮮香菇豆腐腦
金針菇
菠菜拌金針菇
金針白玉湯
口蘑
口蘑燜豆腐
胡蘿蔔炒口蘑
竹蓀
竹蓀雜菜湯
竹蓀冬瓜丸子湯
銀耳
蘆薈銀耳燉雪梨
紫薯百合銀耳羹
西瓜翠衣
西瓜翠衣拌胡蘿蔔
西瓜翠衣炒雞蛋
桑葚
桑葚蓮子銀耳湯
桑葚粥
香蕉
水果優酪乳沙拉
香蕉獼猴桃汁
藍莓
藍莓果蔬沙拉
藍莓山藥泥
山楂
柑橘山楂飲
山楂銀芽
番石榴
番石榴雪梨鳳梨沙拉
番石榴西芹汁
木瓜
甘蔗木瓜燉銀耳
木瓜花生排骨煲
鯽魚
鯽魚苦瓜湯
豆腐紫菜鯽魚湯
甲魚
清燉甲魚
山藥甲魚湯
蝦
玉子蝦仁
西芹腰果蝦仁
蛤蜊
蛤蜊苦瓜湯
葫蘆瓜炒蛤蜊
淡菜
淡菜海帶冬瓜湯
淡菜蘿蔔豆腐湯
紫菜
三絲紫菜湯
紫菜魚片粥
烏雞
菌菇無花果燉烏雞
黑豆烏雞湯
鴨肉
銀耳鴨湯
萵筍玉米鴨丁
雞蛋
秋葵炒蛋
芙蓉南瓜湯
牛奶
奶香玉米烙
奶香燕麥粥
醋
老醋土豆絲
蘋果醋
菊花
枸杞菊花茶
夏枯草菊花茶
蓮子心
蓮心茶
生地蓮子心飲
丹參
丹參黃芪枸杞茶
銀花丹參飲
玉米須
玉米鬚生蚝湯
玉米須薏米綠豆湯
決明子
枸杞葉決明子肉片湯
決明子菊花枸杞茶
荷葉
南瓜蓮子荷葉粥
荷葉茶
黃芪
黃芪苦蕎茶
黃芪粥
羅布麻
羅布麻茶
羅布麻降壓茶
蕎麥
蕎麥菜卷
蕎麥涼麵
綠豆
金銀花綠豆湯
苦瓜綠豆湯
玉米
山楂玉米粒
豌豆炒玉米
紅薯
薑絲紅薯
紅薯板栗排骨湯
韭菜
韭菜炒鱔絲
南瓜香菇炒韭菜
萵筍
芝麻萵筍
蒜苗炒萵筍
洋蔥
豆芽拌洋蔥
西紅柿炒洋蔥
青椒
青椒炒茄子
青椒炒肝絲
茄子
土豆泥拌蒸茄子
蒜泥蒸茄子
Part3降血脂吃什麼？怎么吃？
西藍花
草菇西藍花
西藍花雞片湯
竹筍
冬筍拌豆芽
竹筍炒鱔段
魔芋
清炒魔芋絲
芥菜魔芋湯
猴頭菇
猴頭菇鮮蝦燒豆腐
猴頭菇煲雞湯
黑木耳
木耳炒雙絲
黑木耳拌海蜇絲
蘋果
蜜柚蘋果獼猴桃沙拉
黑椒蘋果牛肉粒
橙子
橙汁雞片
獼猴桃橙奶
獼猴桃
獼猴桃蛋餅
雙果獼猴桃沙拉
葡萄
葡萄芹菜汁
葡萄蘋果汁
板栗
萵筍燒板栗
板栗粥
巴旦木仁
巴旦木仁蔬菜沙拉
巴旦木仁炒西芹
核桃仁
黑芝麻核桃粥
核桃枸杞肉丁
草魚
黃花菜蒸草魚
蘆筍魚片卷蒸滑蛋
鱔魚
薏米鱔魚湯
綠豆芽炒鱔絲
鱸魚
清蒸開屏鱸魚
紅燒鱸魚
三文魚
蔬菜三文魚粥
香煎三文魚
干貝
干貝炒絲瓜
干貝苦瓜粥
海帶
白蘿蔔海帶湯
海帶拌彩椒
牛肉
仔姜鳳梨炒牛肉
無花果牛肉湯
兔肉
蔥香拌兔絲
兔肉蘿蔔煲
雞肉
五彩雞肉粒
雞絲涼瓜
雞蛋清
芙蓉蝦球
草莓櫻桃蘋果煎餅
鵪鶉蛋
莧菜豆腐鵪鶉蛋湯
鵪鶉蛋燒板栗
優酪乳
果仁優酪乳
哈密瓜優酪乳
大蒜
蒜香秋葵
蒜蓉西芹
橄欖油
橄欖油蒜香蟹味菇
橄欖油蔬菜沙拉
葵花子油
草菇絲瓜炒蝦球
杏鮑菇炒甜玉米
玉米油
馬蹄炒荷蘭豆
西芹黃花菜炒肉絲
枸杞
枸杞拌菠菜
枸杞蘿蔔炒雞絲
絞股藍
絞股藍紅棗粥
絞股藍枸杞茶
靈芝
靈芝茶
靈芝山楂飲
Part4高血壓、高血脂併發症的飲食調養
高血壓並發冠心病
芋頭蛤蜊茼蒿湯
苦瓜生魚湯
高血壓並發心力衰竭
葫蘆瓜燉豆腐
香菇肉糜飯
高血壓並發腦卒中
核桃木耳粳米粥
山藥南瓜羹
高血壓並發腎功能減退
西紅柿炒冬瓜
黑豆蓮藕雞湯
高血壓並發高脂血症
枸杞紅棗芹菜湯
素炒香菇芹菜
高血脂並發冠心病
雞絲豆腐乾
鮮蝦木耳芹菜粥
高血脂並發腸胃病
芙蓉雞片
鱸魚嫩豆腐粥
高血脂並發心肌梗死
雪梨蜂蜜苦瓜汁
苦菊魚片粥
高血脂並發糖尿病
玉米須茶
糙米燕麥飯
高血脂並發肥胖症
菠菜拌魔芋
薑絲鰱魚豆腐湯
附錄1
常見食物的膽固醇和脂肪含量表
附錄2
高血壓、高血脂患者最關心的問題
高血壓、高血脂患者黃金膳食原則
降壓降脂應補充的營養素
高血壓、高血脂患者需遠離的食物
降壓降脂需注意的日常飲食細節
避開降壓降脂常見誤區
高血壓特殊人群的飲食調養
Part2降血壓吃什麼？怎么吃？
黑米
黑米雜糧飯
黑米雜糧小窩頭
薏米
香菇薏米粥
苦瓜薏米排骨湯
黑豆
山藥黑豆粥
黑豆玉米窩頭
紅豆
紅豆南瓜粥
薏米蓮子紅豆粥
土豆
土豆燉南瓜
西紅柿土豆燉牛肉
芹菜
涼拌芹菜葉
清炒海米芹菜絲
苦瓜
苦瓜魚片湯
蒜片苦瓜
冬瓜
花蟹冬瓜湯
芥藍炒冬瓜片
菠菜
菠菜胡蘿蔔蛋餅
扇貝拌菠菜
茼蒿
草菇扒茼蒿
茼蒿炒豆腐
紫甘藍
紫甘藍拌千張絲
紫甘藍雪梨玉米沙拉
蘆筍
蘆筍炒蓮藕
蚝油蘆筍牛肉粒
馬齒莧
馬齒莧綠豆湯
涼拌馬齒莧
茭白
茭白炒荷蘭豆
蝦米炒茭白
白蘿蔔
蒜苗煮蘿蔔
醋拌萵筍蘿蔔絲
馬蹄
絲瓜馬蹄炒木耳
苦瓜炒馬蹄
牛蒡
牛蒡三絲
胡蘿蔔玉米牛蒡湯
苦菊
苦菊拌肉絲
苦菊拌海蜇頭
南瓜
南瓜燕麥粥
南瓜炒蝦米
香菇
香菇白菜瘦肉湯
鮮香菇豆腐腦
金針菇
菠菜拌金針菇
金針白玉湯
口蘑
口蘑燜豆腐
胡蘿蔔炒口蘑
竹蓀
竹蓀雜菜湯
竹蓀冬瓜丸子湯
銀耳
蘆薈銀耳燉雪梨
紫薯百合銀耳羹
西瓜翠衣
西瓜翠衣拌胡蘿蔔
西瓜翠衣炒雞蛋
桑葚
桑葚蓮子銀耳湯
桑葚粥
香蕉
水果優酪乳沙拉
香蕉獼猴桃汁
藍莓
藍莓果蔬沙拉
藍莓山藥泥
山楂
柑橘山楂飲
山楂銀芽
番石榴
番石榴雪梨鳳梨沙拉
番石榴西芹汁
木瓜
甘蔗木瓜燉銀耳
木瓜花生排骨煲
鯽魚
鯽魚苦瓜湯
豆腐紫菜鯽魚湯
甲魚
清燉甲魚
山藥甲魚湯
蝦
玉子蝦仁
西芹腰果蝦仁
蛤蜊
蛤蜊苦瓜湯
葫蘆瓜炒蛤蜊
淡菜
淡菜海帶冬瓜湯
淡菜蘿蔔豆腐湯
紫菜
三絲紫菜湯
紫菜魚片粥
烏雞
菌菇無花果燉烏雞
黑豆烏雞湯
鴨肉
銀耳鴨湯
萵筍玉米鴨丁
雞蛋
秋葵炒蛋
芙蓉南瓜湯
牛奶
奶香玉米烙
奶香燕麥粥
醋
老醋土豆絲
蘋果醋
菊花
枸杞菊花茶
夏枯草菊花茶
蓮子心
蓮心茶
生地蓮子心飲
丹參
丹參黃芪枸杞茶
銀花丹參飲
玉米須
玉米鬚生蚝湯
玉米須薏米綠豆湯
決明子
枸杞葉決明子肉片湯
決明子菊花枸杞茶
荷葉
南瓜蓮子荷葉粥
荷葉茶
黃芪
黃芪苦蕎茶
黃芪粥
羅布麻
羅布麻茶
羅布麻降壓茶
蕎麥
蕎麥菜卷
蕎麥涼麵
綠豆
金銀花綠豆湯
苦瓜綠豆湯
玉米
山楂玉米粒
豌豆炒玉米
紅薯
薑絲紅薯
紅薯板栗排骨湯
韭菜
韭菜炒鱔絲
南瓜香菇炒韭菜
萵筍
芝麻萵筍
蒜苗炒萵筍
洋蔥
豆芽拌洋蔥
西紅柿炒洋蔥
青椒
青椒炒茄子
青椒炒肝絲
茄子
土豆泥拌蒸茄子
蒜泥蒸茄子
Part3降血脂吃什麼？怎么吃？
西藍花
草菇西藍花
西藍花雞片湯
竹筍
冬筍拌豆芽
竹筍炒鱔段
魔芋
清炒魔芋絲
芥菜魔芋湯
猴頭菇
猴頭菇鮮蝦燒豆腐
猴頭菇煲雞湯
黑木耳
木耳炒雙絲
黑木耳拌海蜇絲
蘋果
蜜柚蘋果獼猴桃沙拉
黑椒蘋果牛肉粒
橙子
橙汁雞片
獼猴桃橙奶
獼猴桃
獼猴桃蛋餅
雙果獼猴桃沙拉
葡萄
葡萄芹菜汁
葡萄蘋果汁
板栗
萵筍燒板栗
板栗粥
巴旦木仁
巴旦木仁蔬菜沙拉
巴旦木仁炒西芹
核桃仁
黑芝麻核桃粥
核桃枸杞肉丁
草魚
黃花菜蒸草魚
蘆筍魚片卷蒸滑蛋
鱔魚
薏米鱔魚湯
綠豆芽炒鱔絲
鱸魚
清蒸開屏鱸魚
紅燒鱸魚
三文魚
蔬菜三文魚粥
香煎三文魚
干貝
干貝炒絲瓜
干貝苦瓜粥
海帶
白蘿蔔海帶湯
海帶拌彩椒
牛肉
仔姜鳳梨炒牛肉
無花果牛肉湯
兔肉
蔥香拌兔絲
兔肉蘿蔔煲
雞肉
五彩雞肉粒
雞絲涼瓜
雞蛋清
芙蓉蝦球
草莓櫻桃蘋果煎餅
鵪鶉蛋
莧菜豆腐鵪鶉蛋湯
鵪鶉蛋燒板栗
優酪乳
果仁優酪乳
哈密瓜優酪乳
大蒜
蒜香秋葵
蒜蓉西芹
橄欖油
橄欖油蒜香蟹味菇
橄欖油蔬菜沙拉
葵花子油
草菇絲瓜炒蝦球
杏鮑菇炒甜玉米
玉米油
馬蹄炒荷蘭豆
西芹黃花菜炒肉絲
枸杞
枸杞拌菠菜
枸杞蘿蔔炒雞絲
絞股藍
絞股藍紅棗粥
絞股藍枸杞茶
靈芝
靈芝茶
靈芝山楂飲
Part4高血壓、高血脂併發症的飲食調養
高血壓並發冠心病
芋頭蛤蜊茼蒿湯
苦瓜生魚湯
高血壓並發心力衰竭
葫蘆瓜燉豆腐
香菇肉糜飯
高血壓並發腦卒中
核桃木耳粳米粥
山藥南瓜羹
高血壓並發腎功能減退
西紅柿炒冬瓜
黑豆蓮藕雞湯
高血壓並發高脂血症
枸杞紅棗芹菜湯
素炒香菇芹菜
高血脂並發冠心病
雞絲豆腐乾
鮮蝦木耳芹菜粥
高血脂並發腸胃病
芙蓉雞片
鱸魚嫩豆腐粥
高血脂並發心肌梗死
雪梨蜂蜜苦瓜汁
苦菊魚片粥
高血脂並發糖尿病
玉米須茶
糙米燕麥飯
高血脂並發肥胖症
菠菜拌魔芋
薑絲鰱魚豆腐湯
附錄1
常見食物的膽固醇和脂肪含量表
附錄2
高血壓、高血脂患者最關心的問題
