干貝冬瓜

干貝冬瓜

干貝冬瓜是山東省傳統的特色名菜,屬於魯菜系。此菜味道鮮美、風味獨特。原料是干貝冬瓜、蔥、姜、料酒、鹽。

基本介紹

  • 中文名:干貝冬瓜
  • 主要食材:冬瓜
  • 口味:可口
  • 輔料:鹽
干貝冬瓜做法,冬瓜營養元素,

干貝冬瓜做法

1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片;
2、干貝洗淨加蔥、姜、料酒上籠蒸至干貝熟爛後取出;
3、挑去蔥姜 瀝去料酒 將干貝撕碎備用;
4、鍋內加一小碗雞湯 一片薑片燒開,倒入冬瓜片、干貝絲 調入適量鹽;
5、煮到冬瓜熟透後 調入雞精 用適量水澱粉勾芡,湯汁濃稠後關火;
6、將冬瓜整齊的碼放在盤子裡 然後淋上鍋里的湯汁即可。

冬瓜營養元素

含量(每100克)
95.54克
14千卡
0.62克
0.02克
3.39克
0.5克
26毫克
0.2毫克
11毫克
13毫克
150毫克
2毫克
0.7毫克
10.1毫克
維生素B1
0.029毫克
0.022毫克
煙酸
0.32毫克
維生素B6
0.04毫克
葉酸
6微克
維生素B12
0微克
維生素A
16國際單位
維生素D(D2+D3)
0微克
維生素D
0國際單位
飽和脂肪酸
0.002克
單不飽和脂肪酸
0.004克
多不飽和脂肪酸
0克
膽固醇
0毫克
咖啡因
0毫克

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