干貝田雞冬瓜湯

干貝田雞冬瓜湯是一道菜品，主料是田雞。

基本介紹

• 中文名：干貝田雞冬瓜湯
• 主要食材：干貝50克，淨田雞約200克，冬瓜150克
• 調料：精鹽、味素各適量
• 輔料：薑片適量
• 工藝：蒸

製法

1、冬瓜去皮、瓤、籽，切棋子片；

田雞切塊，洗淨氽水；干貝水發。

2、冬瓜、田雞、干貝、薑片一起放入沙鍋，注入開水，加入精鹽，上籠蒸30分鐘後取出，揀去薑片，調入味素即成。