干貝田雞湯

基本介紹

• 中文名：干貝田雞湯
• 主要食材：田雞，干貝
• 分類：湯類
• 佐料：鹽、酒

原料

田雞2隻，干貝6粒，姜6片(切絲)，蔥1根(切段)

調味料：鹽1茶匙，酒1大匙，胡椒粉1/2茶匙

製法

1、田雞去尖甲後剁小塊，用開水氽燙洗去浮沫，置深鍋內。

2、干貝與薑絲、蔥段，也置入深鍋內，加水至八分滿，放入蒸鍋內，用大火蒸40分鐘。

3、熟後食用前加調味料即可。