蒸乾貝冬瓜

蒸乾貝冬瓜是一道菜餚，主要食材是干貝和冬瓜。

基本介紹

• 中文名：蒸乾貝冬瓜
• 主要食材：干貝，冬瓜
• 分類：家常菜
• 口味：鮮

所需食材

主料

干貝12個,冬瓜600克,蔥一根,水240毫升

配料

鹽1/2茶匙,酒1茶匙,澱粉1茶匙,香油1茶匙

製作方法

1 將干貝用240毫升水泡軟。

2 將冬瓜切成菱形狀,過水後排入深盤中。

3 將干貝和泡干貝的水加入調味料拌勻,倒在干貝塊上,入蒸鍋大火蒸20分鐘,表面撒上蔥末即可食用。

食用須知

冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。