川貝冰糖雪梨煲

材料

雪梨，冰糖，枸杞，川貝粉，白開水

做法

1.把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

2.把雪梨清理乾淨後放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份）。

3.上鍋蒸1--1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些。