川貝冰糖梨

川貝冰糖梨

川貝冰糖梨是一道甜品,主要食材是川貝、大雪花梨,調料為冰糖。該菜品主要是通過將食材放入鍋中燉煮的做法而製成。

基本介紹

  • 中文名:川貝冰糖梨
  • 性質:治療咳嗽的經典民間食療方法
  • 原料:大雪花梨,川貝,冰糖
  • 療程:7天
簡介,原料,做法,食用,

簡介

一個治療咳嗽的經典民間食療方法,

原料

大雪花梨,川貝,冰糖

做法

第一步:先切下梨頂部並將雪花梨洗淨去皮,把梨尾部也削去再在梨頂部下刀,挖出一部分鴨梨的果肉,往裡面塞上一些冰糖,冰糖能潤肺止咳,對咳嗽有很好的輔助治療作用,再放入少許川貝,而川貝在中醫里有主治熱燥咳的功效,接著我們將剛才切下的梨頂部蓋上去
第二步:拿牙籤將頂部固定。
第三步:盛小半鍋清水,放入鴨梨,蓋上鍋蓋。
蒸梨誤區
這首潤肺食物大家在做時,總時會存在一些誤區,比如說有些人喜歡把川貝長時間蒸煮。這樣的做法是錯誤的,因為川貝的止咳成分不溶解於水,能隨著水蒸汽而蒸發,長時間蒸煮極易造成藥效揮發。所以說正確的方法是在蒸梨的時候,先將川貝用 冷水泡軟,梨不削皮,從中切成兩半,剜去核,將川貝放入梨中,再將梨合上用繩子捆緊蒸煮半小時。這樣,在蒸煮過程中,川貝成分會被梨肉充分吸收,吃梨肉即 可收效。

食用

開大火加熱,大約加熱5-15分鐘後食用。
每天一個,7天一個療程。

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