川貝粉煨雪梨

川貝粉煨雪梨是一道菜品，主料是雪梨等，配料是川貝粉等。

基本介紹

• 中文名：川貝粉煨雪梨
• 主要食材：雪梨
• 輔料：川貝粉
• 調料：冰糖

原料

雪梨1個，川貝粉4克；調味料：冰糖1/2大匙。

製作方法

1.將冰糖壓碎成粉末狀備用。

2.雪梨洗淨，橫切下上方1/5的果蒂部分，用挖球器挖出果肉，將核切除備用。

3.放入果肉加入川貝粉及冰糖，再以牙籤固定，放入燉盅，移入蒸鍋中蒸50分鐘，取出即可。

注意：雪梨具有生津、清血的作用，也可以以其他品種的梨子取代，挑選體型較大且表面無傷痕的效果為佳。

特點

川貝煨雪梨可調整濃度，並有清熱散瘀、生津潤肺的作用，使肌膚更柔嫩和白裡透紅。