川貝冰糖燜雪梨

川貝冰糖燜雪梨是一道菜品，製作原料主要有雪梨，冰糖，枸杞，川貝粉，白開水。

基本介紹

• 中文名：川貝冰糖燜雪梨
• 主要食材：雪梨，枸杞
• 輔料：冰糖，川貝粉
• 製作工藝：蒸

做法

1.把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

2.把雪梨清理乾淨後放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份）。

3.上鍋蒸1--1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些。