川貝蓮子燉雪梨

川貝蓮子燉雪梨的原料是梨1個，川貝15公克，乾蓮子15公克，紅棗4顆，冰糖1茶匙，不含防腐劑，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：川貝蓮子燉雪梨
• 主要原料：梨，川貝
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料:

梨1個，川貝15公克，乾蓮子15公克，紅棗4顆，冰糖1茶匙

做法:

1.將川貝、乾蓮子用約60℃溫水浸泡約40分鐘，紅棗洗淨後也用60℃溫水淨泡10分鐘，兩者備用。

2.將梨上端帶梗部分切一小部份呈平口狀，再用挖球器挖掉中間的梨心，並削皮備用。

3.將處理好的梨，中心空間放入川貝、蓮子、紅棗及冰糖，用碗裝盛後，倒一碗水將梨心補滿水至中間餡料滿至梨口，其餘水倒在盛梨的碗中，放入蒸籠內蒸2小時即可。（如用電鍋蒸約1.5小時）

功效:

川貝：清熱潤肺，化痰止咳

蓮子：補脾止瀉，養心安神。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰

紅棗：健脾益胃，補氣養血，養血安神

梨子：潤肺化痰