山楂醬山楂卷

基本介紹

• 中文名：山楂醬山楂卷
• 主要食材：新鮮山楂，麥芽糖
• 分類：醬

用料

材料

新鮮山楂

麥芽糖

冰糖

水

做法

1. 新鮮山楂洗淨，去蒂去核，切成小塊；
2. 將山楂倒入鍋中，加水沒過山楂；
3. 加適量的麥芽糖和冰糖；
4. 大火燒開後，轉成小火慢熬，同時用鏟子不停地攪拌。
5. 至果醬粘稠即可離火，放涼後裝瓶即成。
6. 將錫紙鋪在烤盤裡將山楂果醬平鋪在錫紙上，約0.5cm厚；
7. 將烤箱預熱 ，150度烤40~60分，趁熱將錫紙剔掉，捲成長卷，切成小段。
8. 用保鮮膜將山楂卷包起來，完成。