家常蘿蔔牛腩是一道菜品。
材料 | 用量 |
牛肉 | 500g |
白蘿蔔 | - |
鹽 | - |
味素 | - |
老抽 | - |
生抽 | - |
料酒 | - |
八角 | - |
蒜瓣 | - |
生薑 | - |
乾辣椒 | - |
糖 | - |
1. 油鍋燒熱 加 生薑 大蒜 乾辣椒 八角 爆出香味 |  |
2. 然後加入 已經除過水 9分熟的 牛腩塊 翻炒 加入 鹽 老抽（老抽不能過多 不然顏色會很難看 應當老抽生抽調配使用）料酒 掉一點糖 最好將除牛肉的水保存 以便之後加水的時候可以用 保留牛肉本身的香味 小火慢燉 |  |
3. 然後 加入切好的 白蘿蔔塊 再加一點水 繼續中小火慢燉 期間可以嘗嘗味道 可以再適量加入少許鹽 偶爾開蓋翻炒 確保 蘿蔔上色均勻入味 直至 牛肉熟爛 |  |
4. 大火收汁 起鍋 撒上蔥花 （如果沒有高壓鍋煤氣爐設備 最重要的是耐心 火候時間很重要）最好是先除水再切塊 除水的時候也可以加入薑片去腥 |  |
家常蘿蔔牛腩 家常蘿蔔牛腩是一道菜品。用料 做法
砂鍋蘿蔔牛腩是一道家常菜品，屬於砂鍋類菜品，主要食材為蘿蔔、牛腩、黃豆醬、陳皮等，配料為冰片糖、姜等。所需食材 製作方法 1、牛肉煮之前先用清水泡上半小時左右，去掉裡面的血水。2、牛肉清湯500毫升，姜一塊拍爛，陳皮一小塊，黃豆醬兩勺，冰片糖一小塊。以上材料全部放入砂鍋內，中火煮開，然後小火煮上...
白蘿蔔燉牛腩是以牛腩、白蘿蔔等材料為主要食材做成的一道家常美食，調料包括鹽，糖，醬油，姜，大料，料酒，製作簡單。材料 牛腩，白蘿蔔（數量為牛腩的一半或者三分之二，最好不要一樣多，因為會減少牛腩的香）。調料 鹽，糖，醬油，薑片一些，大料，料酒，蔥一點 做法 1，先將牛腩洗淨切為兩厘米左右寬三厘米...
牛腩燜蘿蔔煲是一道菜餚，主要食材是牛腩和白蘿蔔。調料主要為丁香，陳皮，生薑等。主要通過燜煮的方法製作而成。所需食材 牛腩2斤，蔥兩顆，白蘿蔔一個約1.5斤，丁香少許，陳皮一塊，姜5塊，桂皮少許，八角少許，香草少許，花椒少許 製作方法 1.香料洗淨備用,陳皮泡軟後,颳去瓤.姜拍扁,另切兩片薑片。2....
牛腩胡蘿蔔，是一道家常菜，製作原料主要有牛腩、胡蘿蔔。主料 切塊牛胸肉或牛腩均可（肥一點的比較好吃，帶牛筋就更完美了）清水水量以漫過牛肉為準 食用油少許 輔料 白蘿蔔、胡蘿蔔適量（可以全用，也可以只選一樣，或者全不用，憑各人喜好罷了）調味料 大蔥3段、姜5片、老抽醬油、糖、鹽、料酒、乾紅辣椒（...
柱侯牛腩蘿蔔是一道簡單的家常菜，所用材料為600克牛腩，300-400克白蘿蔔，四分之一洋蔥，兩湯勺柱侯醬，2顆八角，6片姜，一湯勺油。材料 材料：600克牛腩，300-400克白蘿蔔，四分之一洋蔥，兩湯勺柱侯醬，2顆八角，6片姜，一湯勺油，調味料：一分半湯勺糖，兩分之一湯勺生抽，一湯勺老抽，芡汁：一湯勺...
牛腩2斤，胡蘿蔔4根，生薑1小塊，大蔥1段，香葉5片，桂皮1塊，陳皮1塊，草果1枚，八角2粒，乾辣椒5根，冰糖10粒，老抽2湯匙，豆瓣2湯匙，香菜適量 美食做法 1、生薑去皮拍扁後切小塊，大蔥切成段；牛肉切成塊後入冷水鍋內煮20分鐘出血沫後倒出瀝乾水分備用 2、炒鍋內倒入比炒菜較多的油燒熱，然後放入生薑...
胡蘿蔔牛腩湯是以胡蘿蔔、牛腩為主要原料製作的菜品 主料：牛腩500克 胡蘿蔔1根 輔料：西芹100克 姜適量 調料：鹽適量 詳細步驟：1、將牛腩洗淨。2、將牛腩入鍋加水燒開，文火燉1個半小時。3、燉好的牛腩取出。4、切成合適的大小。5、將胡蘿蔔、西芹切好。6、把切好的牛腩，西芹，胡蘿蔔重新入湯鍋，燒開後...
牛腩350克 土豆1個 輔料 胡蘿蔔1/2根 調料 食鹽1茶匙 冰糖1湯匙 蔥1段 姜1塊 八角1顆 料酒1/2湯匙 水澱粉2湯匙 甜麵醬1湯匙 番茄醬2湯匙 豆瓣辣醬2湯匙 植物油1湯匙 乾山楂2片 步驟：1.牛腩切核桃大小的塊兒，涼水入鍋，大火煮開約5分鐘，出淨血沫 2.撈出，用不燙手的熱水沖洗乾淨，瀝乾水分備用 3...
蘿蔔炆牛腩 蘿蔔炆牛腩，以牛腩為主料的菜品 用料 做法
十全滋補牛腩是由牛腩、白蘿蔔為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。所需食材 原料：牛腩、白蘿蔔 藥材：當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽 調料：鹽、味素 製作方法 1、牛腩洗淨切塊，用沸水焯一下。白蘿蔔洗淨切片，待用。2、鍋內放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3-4...
紅蘿蔔燉牛腩 紅蘿蔔燉牛腩是以紅蘿蔔、牛腩為主料的菜品。用料 做法
家常牛腩煲 材料：牛腩肉600克、胡蘿蔔600克、豆瓣兩大勺、姜、大料、桂皮、花椒、草果等、香菜、冰糖、色拉油 做法：1，將牛腩肉切成1.5公分見方的方塊，姜去皮切片，豆瓣醬切碎，胡蘿蔔切滾刀待用 2，牛腩塊飛水洗淨 3，炒鍋燒熱放適量色拉油，放薑片煸炒，放入豆瓣醬炒香 4，放入牛腩塊同炒，加入料酒、...
番茄蘿蔔燉牛腩是家常菜的一種，這道菜主要由番茄與牛肉為原料，經過燉煮所做出的一道菜。做法 1.乾紅辣椒洗淨去籽，大蔥切寸段，姜切片。2.白蘿蔔洗淨切滾刀塊。3.西紅柿洗淨後用熱水澆一下方便去皮，去皮後的西紅柿切塊備用。4.鍋內放少量的花生油，油熱後將切好的西紅柿炒至出湯。然後將炒好的紅湯轉到...
·牛腩 ·蘿蔔乾 ·蔥 ·姜 ·蒜 ·八角 ·鹽 ·料酒 ·醬油 ·胡椒粉 ·蚝油 ·雞精 製作方法 1、牛腩洗淨，切成小塊；蘿蔔乾用清水浸泡回軟，洗淨。2、蔥、姜、蒜分別擇洗乾淨，蔥切段，姜、蒜分別切片。3、蔥、姜、蒜、八角炒出香味，下入牛腩煸炒至斷生，加料酒、高湯、鹽、胡椒粉、醬油、蚝油，...
粵菜傳統用白蘿蔔配牛腩。白蘿蔔清甜，吸收牛腩精華，不膩不柴，比牛腩還好吃。清湯牛腩裏白蘿蔔飽吸濃郁的肉湯，肉湯浸透白蘿蔔的清甜，兩者相輔相成。白蘿蔔要切滾刀塊。蘿蔔肉色透明，外皮下有厚厚一層粗筋，無法下咽。我奶奶教我蘿蔔去筋一看蘿蔔肉是否透明，二看刨過的痕跡是否稜角凸出。籮卜一分為二，上...
原汁牛腩是一款家常類菜品，製作原料主要有牛腩肉、胡蘿蔔等。食材明細 牛腩肉2斤 胡蘿蔔1個 洋蔥半個 大蔥1段 生薑3片 八角1個 桂皮1塊 花椒適量 冰糖適量 醬油適量 鹽適量 製作步驟 1. 將牛腩肉洗淨後切成麻將塊，注意切的時候儘量每塊肉上都有肥有瘦 2. 鍋內多放些油，燒熱後倒入牛肉塊，開大火煎炸 ...
2、蘿蔔不與牛腩一起入鍋，是為避免蘿蔔搶了牛腩的味道，口感不佳。營養價值 牛腩 它富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；還有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，...
1.牛腩洗淨切塊。2.牛腩焯水。3.盛出控水備用。4.胡蘿蔔切成滾刀塊。5.土豆切成滾刀塊。6.鍋里加油，炒一下糖色，然後加入牛腩翻炒，加入鹽。7.然後加入胡蘿蔔。8.加入土豆翻炒。9.然後加入開水和大料，小火慢燉。10.大火收一下汁水。做法二 （1）牛腩洗淨，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿蔔分別切成滾刀...
1.整塊牛腩與材料B一起放入鍋中，加入淹過食材表面的水，以小火煮40分鐘，取出切塊備用。2.白蘿蔔切塊氽燙備用。3.炒鍋中入油燒熱，放入薑末、蒜末、甜麵醬以大火爆炒2分鐘，加入作法1的牛腩塊，轉小火炒3分鐘，再加入其餘調味料，以小火煮1小時，最後加入白蘿蔔轉中火煮半小時即完成。菜品特色 烹飪簡單 營...
胡蘿蔔土豆牛腩煲是一道美食，由牛腩、土豆等主料和相關輔料製作而成。材料 牛腩1000克 土豆1個 胡蘿蔔1根 小茴香2茶匙（10克） 花椒1茶匙（5克） 八角2個 桂皮1根 香葉3片 草果一顆 大蔥3節 薑片3片 老抽3湯匙（45ml）鹽1湯匙（15克）做法 （1）牛腩洗淨，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿蔔分別切成滾刀塊...
土豆胡蘿蔔燉牛腩是一道家常菜，主要食材包括土豆、胡蘿蔔、牛腩等。原料 2斤牛楠、兩根胡蘿蔔、兩土豆、兩個洋蔥、西紅柿。做法 1、牛楠飛水，熱油蔥姜熗鍋；2、放入牛楠，醬油、料酒、糖、爆炒，混入過油的土豆、胡蘿蔔、加入洋蔥、西紅柿，少放一小碗水，轉入電高壓鍋，倒入小半瓶紅酒、加香葉等調料；3、25...
壓鍋牛腩 壓鍋牛腩是以牛腩、蘿蔔為主料，花椒、大料、小乾辣椒等為輔料製作而成的一道家常類菜品。做法
青紅蘿蔔牛肉煲是一道家常菜。青紅蘿蔔牛肉煲選用牛腩肉為主料，佐以紅蘿蔔、青蘿蔔、百合、沙參等輔料烹製而成。所需食材 紅蘿蔔1條、青蘿蔔1條、牛腩肉400克、百合20克、沙參20克、姜2片、蔥1條、水8碗。製作方法 1. 將牛腩洗淨，切塊，氽水待用；。2. 青、紅蘿蔔洗淨削皮，切塊。3. 沙參、百合洗淨待...
牛肉燒蘿蔔乾是一道家常菜，口味鹹鮮味，製作簡單，主要材料牛腩500克、 蘿蔔乾100克。所需主料 牛腩500克 蘿蔔乾100克（泡完後多很多，沒有蘿蔔乾的可以放新鮮的蘿蔔塊）所需調料 花椒20~30粒 八角1個 甜麵醬1湯勺 蔥段10克 生薑片3片 醬油1湯勺料酒少許 色拉油適量 做法 1.將鍋里放水燒開放少許料酒再...
原料：牛腩、白蘿蔔 藥材：當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽 調料：鹽、味素 製作步驟 1、牛腩洗淨切塊，用沸水焯一下。白蘿蔔洗淨切片，待用。2、鍋內放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3-4小時。3、待牛腩將熟時，放入白蘿蔔片，燉煮後即可食用。貼心叮嚀：黃芪是男女都...
狗肉煲醬燜蘿蔔牛腩是一道以蘿蔔、姜等為主要食材製作的家常菜。製作食材 蘿蔔，糖，姜，醬油，狗肉煲醬，酒，牛腩 製作步驟 1.牛腩洗淨，放醬油、糖、酒燜熟。2.用油把姜爆香，再放糖炒一下蘿蔔，聽說，這樣子蘿蔔沒有那么寒涼。3.然後把蘿蔔和牛腩一起放入壓力窩，再倒入這個狗肉煲醬，壓它個半小時即可。
地鍋牛肉是一道菜名，屬於家常菜，用牛肉做成的，營養成分含有蛋白質。原料 牛腩肉（選用帶筋皮的部分）、紅蘿蔔各400克，地鍋餅10個。調料：八角、姜、郫縣豆瓣醬各3克，醬油、花椒、蔥各2克，桂皮5克，色拉油100克，高湯1500克，香蔥花4克。製作 1.牛腩洗淨，切成重約20克的大塊，用清水沖漂1小時，去掉血污...
