宰前檢驗指屠宰動物在宰殺前為防止疫病傳染，杜絕宰殺種畜、母畜及仔畜而實行的獸醫衛生檢驗方法，以保證健康動物交付屠宰。
基本介紹
- 中文名：宰前檢驗
- 外文名：antemortem inspection
- 定義：在宰殺前為防止疫病傳染，杜絕宰殺種畜、母畜及仔畜而實行的獸醫衛生檢驗方法
一般進行臨床檢查和測體溫，必要時進行細密檢查。
宰前檢驗指屠宰動物在宰殺前為防止疫病傳染，杜絕宰殺種畜、母畜及仔畜而實行的獸醫衛生檢驗方法，以保證健康動物交付屠宰。
宰前檢驗指屠宰動物在宰殺前為防止疫病傳染，杜絕宰殺種畜、母畜及仔畜而實行的獸醫衛生檢驗方法，以保證健康動物交付屠宰。一般進行臨床檢查和測體溫，必要時進行細密檢查。...
宰前檢驗及處理 宰前檢驗包括驗收檢驗、待宰檢驗和送宰檢驗。 宰前檢驗應採用看、聽、摸、檢等方法。1、驗收檢驗 （2）卸車前應索取產地動物防疫監督機構開具的檢疫合格證明，並臨車觀察，未見異常。證貨相符時準予卸車。（2）卸車後應觀察牛、羊的健康狀況，按檢查結果進行分圈管理。a) 合格的牛、羊送待宰...
6 宰前檢驗及處理 6.1 接收檢驗 6.1.1 查驗檢疫證明、運輸車輛備案證明、耳標，記錄每批進廠生豬的來源、數量、檢疫證明號和供貨者名稱、地址、聯繫方式等內容，並經臨車觀察，未見異常，方可準予卸載。 6.1.2 卸載時，應逐頭觀察生豬的健康狀況，對生豬進行動態檢查。健康豬送入待宰圈；嚴重傷殘、瀕死且無...
屠宰檢驗又分為宰前檢驗和宰後檢驗。前者在於及早發現可疑病畜，加以剔除，以免病畜、健畜混同屠宰而造成肉品污染。後者是對胴體的檢驗，主要檢查屠體頭部、體部和內臟的淋巴結有無病變，並與它們的外觀性狀綜合對照，必要時採樣送實驗室化驗。禽類缺乏可見的淋巴結，兔只有一個可見的淋巴結，它們一般只作胴體和內臟...
《生豬屠宰檢驗檢疫圖解手冊》是2018年中國農業出版社出版的圖書，作者是中國動物疫病預防控制中心（農業農村部屠宰技術中心）。內容簡介 《生豬屠宰檢驗檢疫圖解手冊/畜禽屠宰檢驗檢疫圖解系列叢書》詳細介紹了檢驗檢疫的基礎知識、豬的宰前檢驗檢疫、宰後檢驗檢疫、實驗室檢驗檢疫、無害化處理、動物檢驗檢疫合格的標誌，...
《雞屠宰檢驗檢疫圖解手冊》是由中國動物疫病預防控制中心組編編寫的叢書中的一種，由濰坊牧院李汝春教授主編。《雞屠宰檢驗檢疫圖解手冊》共分5章，從檢驗檢疫基礎知識圖解、雞宰前檢驗檢疫圖解、雞宰後檢驗檢疫圖解、實驗室檢驗圖解、雞檢驗檢疫結果處理圖解5個方面詳細、規範、科學地闡述了雞屠宰檢驗檢疫的全程操作...
二、強化畜禽屠宰檢驗檢疫,嚴格畜禽產品準出管理 (一)落實肉品品質檢驗制度。生豬屠宰企業要按照《生豬屠宰管理條例》的規定,配備與屠宰規模相適應的、經考核合格的肉品品質檢驗員,並定期組織開展業務培訓,提高肉品品質檢驗員的業務素質和責任意識。要按照生豬屠宰產品品質...
《羊屠宰檢驗檢疫圖解手冊》是2018年中國農業出版社出版的圖書，作者是中國動物疫病預防控制中心（農業農村部屠宰技術中心）。內容簡介 《羊屠宰檢驗檢疫圖解手冊/畜禽屠宰檢驗檢疫圖解系列叢書》共分5章，從檢驗檢疫基礎知識圖解、羊宰前檢驗檢疫圖解、羊宰後檢驗檢疫圖解、實驗室檢驗圖解、羊檢驗檢疫結果處理圖解5個方面...
第二條 屠宰廠（場）的選址、設立條件和建設標準應當符合國務院《生豬屠宰管理條例》和農業部《動物防疫條件審核管理辦法》規定的動物防疫條件，符合檢疫和對生豬違禁藥物含量實施監督檢測的規範要求。第三條 屠宰廠（場）應當按規定設立待宰間供待宰生豬存放；應當在待宰間附近設定宰前檢疫室（內設消毒藥品存放間和...
《鵝屠宰檢驗檢疫圖解手冊》是2018年中國農業出版社出版的圖書，作者是中國動物疫病預防控制中心（農業農村部屠宰技術中心）。本書內容主要包括鵝屠宰檢驗檢疫基礎知識圖解、宰前檢驗檢疫圖解、宰後檢驗檢疫圖解、實驗室檢驗圖解和檢驗檢疫結果處理圖解五個部分。內容簡介 《鵝屠宰檢驗檢疫圖解手冊/畜禽屠宰檢驗檢疫圖解系列...
3.7 同步檢驗 禽只屠宰開膛後，取出內臟放在設定的掛鈎裝置上或吊掛在禽體上而與胴體生產線同步運行，以便獸醫遂招檢驗和綜合判斷的一種檢驗方法。4．宰前檢驗及處理 宰前檢驗包括入廠（點）檢驗和送宰檢驗。4.1 入廠（點）檢驗 4.1.1 活禽進屠宰廠（點）後，在卸車或船前檢驗人員應先索取產地動物防疫...
費平、陳永星、張宏偉、趙永祥 起草單位 湖州市南潯區練市鎮湖羊產業協會、湖州練市國華湖羊屠宰中心有限公司、湖州練市年豐湖羊生態養殖場、南潯練市金三五酒店、湖州市動物疫病預防控制中心、杭州昊海企業管理諮詢有限公司 適用範圍 本規程適用於練市湖羊的屠宰產品品質檢驗 主要內容 宰前檢驗及處理、宰後檢驗及處理 ...
生豬屠宰檢驗檢疫是確保畜產品安全的關鍵環節，包括對禁用獸藥、致病菌的檢測。鑒於該類實驗危險性大、且對儀器試劑、實驗時長要求較高,中國計量大學結合其辦學特色,將最新科研成果轉化套用於教學，設計開發了《生豬屠宰檢驗檢疫虛擬仿真實驗》。通過3D等技術手段，模擬生豬宰前監督查驗及宰中同步檢疫;項目虛實結合,采...
檢驗合格的,胴體上加蓋驗訖印章方可出售;不合格的,按檢疫工作的有關規定處理。 未經檢疫檢驗的畜禽及其產品,一律不準上市。 第四條單位和個人自宰自吃的豬、牛、羊等,須經當地獸醫衛生檢疫員進行宰前檢驗和宰後檢驗。 第五條凡屠宰、加工、經營、貯藏畜禽及其產品的單位(包括加工生肉、禽類的飯店、賓館...
國有屠宰廠、肉類聯合加工廠的檢疫、檢驗工作由廠方負責，按國家有關規定辦理，並接受畜禽防疫檢疫機構的監督檢查。第十五條定點屠宰場（廠、點）必須遵守下列規定；（一）屠宰的家畜必須附有產地鄉以上畜禽防疫檢疫機構出具的有效檢疫證明。（二）屠宰家畜必須按照《肉品衛生檢驗試行規程》進行宰前檢疫和宰後檢驗，...
第五十二條 生豬定點屠宰廠(場)應當建立肉品品質檢驗管理制度，明確檢驗崗位設定、檢驗人員要求與職責、檢驗項目與方式以及檢驗結果判定、肉品品質檢驗驗訖印章加蓋、肉品品質檢驗合格證出具、檢驗不合格產品處理等內容。第五十三條 生豬定點屠宰廠(場)應當按照生豬屠宰肉品品質檢驗規程和相關標準規定對生豬實施宰前檢驗，...
未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品，不得出廠（場）。第十二條 肉品品質檢驗包括宰前檢驗和宰後檢驗，檢驗內容包括：（一）健康狀況；（二）動物傳染病（包括寄生蟲病）以外的疾病；（三）有害腺體；（四）有害物質；（五）注水或者注入其他物質；（六）種豬及晚閹豬；（七）國家規定的其他...
其他屠宰場點的檢疫檢驗工作，由當地農牧行政部門防疫機構或其委託的單位派駐獸醫檢疫人員負責，並按規定收取檢疫、檢驗費。第十二條屠宰場點屠宰生豬必須符合生豬屠宰工藝流程和操作規程要求；宰前檢疫、宰後檢驗必須按《肉品衛生檢驗試行規程》規定執行。第十三條屠宰後的生豬胴體及內臟不得帶血、毛、糞、污、病灶、...
宰前要求 4.1 待宰豬應來自非疫區，健康良好，並有獸醫檢驗合格證書。4.2 待宰豬臨宰前應停食靜養12～24h，宰前3h停止餵水。4.3 應將待宰豬噴淋乾淨，豬體表面不得有灰塵、污泥、糞便。4.4 送宰豬應經檢驗人員簽發《宰前合格證》。送宰豬通過屠宰通道時，應按順序趕送，不得腳踢、棒打。操作要求 5....
其他屠宰場點的檢疫檢驗工作，由當地農牧行政部門防疫機構或其委託的單位派駐獸醫檢疫人員負責，並按規定收取檢疫、檢驗費。第十二條 屠宰場點屠宰生豬必須符合生豬屠宰工藝流程和操作規程要求，宰前檢疫、宰後檢驗必須按《肉品衛生檢驗試行規程》規定執行。第十三條 屠宰後的生豬胴體及內臟不得帶血、毛、糞、污、...
（二）屠宰的畜禽應當按照國家有關規定進行宰前檢疫、宰後檢驗；（三）未經檢疫檢驗、未標有效檢驗標誌的畜禽產品不得出廠。第十四條 禁止屠宰下列畜禽：（一）來自封鎖疫區的；（二）未有產地檢疫或者運輸檢疫證明的；（三）檢疫證明不合法或者證物不符的；（四）染疫、病死、毒死或者死因不明的。第十五條 有獸醫...
屠宰場屠宰生豬須符合屠宰工藝流程和操作規程,嚴格按照《肉品衛生檢驗試行規程》宰前檢疫,宰後檢驗。 符合自宰自檢條件的國有屠宰場和肉聯廠的生豬屠宰檢疫檢驗工作由場(廠)方負責,農牧行政主管部門進行監督檢查。 其他屠宰場的檢疫檢驗工作,由當地農牧行政主管部門離防疫機構或其委託的單位派駐獸醫檢疫人員負責。 第...
第七條 獸醫衛生科（股）下應當設立：宰前檢驗、宰後檢驗、綜合檢驗等小組，並要有化驗室。宰後檢驗包括旋毛蟲檢驗。綜合檢驗包括分割肉檢驗、肉製品檢驗、冷藏肉檢驗和化制的衛生管理。第八條 獸醫衛生科（股）應配備科（股）長和相應的技術管理人員，大中型加工廠和有外調、出口任務的加工廠應配備主任衛生檢疫...
第九條定點屠宰廠（場）憑農牧部門開具的畜禽產地檢疫證明接收進廠（場）屠宰的生豬，沒有證明的，一律不得接收和屠宰，更不得從疫區購運生豬。凡病死、毒死、死因不明的生豬一律不得冷宰，必須銷毀或化制。第十條對進廠（場）屠宰的生豬，應按《肉品衛生檢驗試行規程》進行宰前檢疫和宰後檢驗。合格的在豬...
antemortem，英語單詞，主要用作形容詞，作形容詞時譯為“臨死前的”。短語搭配 antemortem burn 生前燒傷 antemortem hospitalization 臨終住院 antemortem inspection 宰前檢驗 ; 翻譯 ; 宰前檢查 antemortem m 死前的 antemortem observations 臨死前觀察 antemortem injury 生前傷 ; 死前受傷 ; 翻譯 antemor...